早餐怎么打汤 _早餐

早餐大锅汤的做法及配法？

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准备材料：金针菇200克、西红柿2个、鸡蛋1个、小葱2根、食用盐2克、白胡椒粉1克、清水800克
制作步骤：
1、金针菇200克、西红柿2个、小葱2根、鸡蛋1个、食用盐2克、白胡椒粉1克、清水800克
2、将金针菇的根部切去
3、将金针菇撕好清洗干净备用
4、西红柿切成小?。?方便炒出汁
5、将一个鸡蛋打散、小葱切碎备用
6、炒锅加热，加入一勺食用油，烧至7成热，倒入切好的西红柿丁，炒出汁水
7、加入金针菇炒出水分
8、加入800毫升的清水，水要一次性加足，大火烧开
9、烧开后，淋上鸡蛋液，快速关火，这样鸡蛋吃起来会很嫩滑
10、加入食用盐调味，搅拌均匀
11、撒上葱花即可出锅
12、盛出即可食用

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用料
各种豆子
各种米
早餐汤类大集合的做法
1，原味豆浆：黄豆50克，大米50克，加至水位线1200 。不浓不淡。
2，红枣小米糊：红枣4枚，小米35克，黄豆，20克。香甜好喝。1200毫升出品
3. 补血黑米糊。味道非常好，会常做的。
黑米30克，红枣三枚，其余每种15克，红豆，黄豆，黑豆，黑芝麻，冰糖，大米，黑小麦
4，牛奶芋圆燕麦粥。即食燕麦50克，芋圆10个，牛奶250毫升，800左右水。总量1200毫升。出品比较稀。
大米南瓜粥。高压锅版，大米一小杯，南瓜1.5厘米宽一大块。切大块，加水按粥羹程序，等自然放气。这时米是米，南瓜是南瓜，拿勺子搅拌几圈，就变成这样啦…
很甜，很软~
黑米粥。给娃带的便当，最爱喝的粥。
米：水=1：4
米都有，黑米：糯米=1:1，在加些红豆花生红糖，高压锅粥羹模式。出锅搅拌就这样，浓浓的香香的。
大米小米花生汤。高压锅出品。大米40克，小米25克，花生25克，水1100克。正好3人份。
小米芋头粥。非常好喝，值得一试。买回来的大芋头洗净切块分份冻起来，做粥时直接取出一袋用。凉水下冷冻芋头块（新鲜也行），水开下适量小米，中小火慢慢熬制45分钟。记得锅盖可以搭在锅檐，留个口，防止扑锅。出锅前5分钟可以加一小块红糖。
小米山药胡萝卜红枣粥

###其它资料参考###早餐店怎样熬汤才好吃1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；