冬瓜肉丸汤用什么肉好 _冬瓜

冬瓜丸子用什么肉做好？

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用料
冬瓜约300克
猪五花肉约300克
盐少许
水淀粉
清水
香油
香菜
葱姜末适量
料酒适量
鸡精少许
白糖1小勺
鸡蛋1只
干淀粉适量
冬瓜肉丸汤的做法
猪五花肉剁成馅。冬瓜，鸡蛋，葱姜，香菜等原料
肉馅中加葱姜末，盐，料酒，白糖，鸡精，鸡蛋，干淀粉
顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲儿备用
冬瓜去皮切块加适量清水，用搅拌机打成冬瓜蓉备用
锅里放适量清水烧开，将肉馅挤成肉丸，小火慢煮直到肉丸飘起了
把肉丸捞出来控水
将煮肉丸的汤过滤到另一个锅中，慢慢倒入冬瓜蓉
接着放入煮好的肉丸，汤煮开后撇掉浮沫，加盐调味滴少许香油，最后倒入水淀粉勾芡，盛入碗中加香菜即可（不喜欢香菜可以放葱花）

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引言：相信很多人都吃过冬瓜丸子汤，非常的有营养，而且也比较清淡，适合很多人吃，这个时候我们想做冬瓜丸子，应该怎么去做呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、冬瓜丸子汤的制作方法在日常生活中，许多人是比较喜欢吃冬瓜丸子汤的，其实它的做法也比较简单，这个时候我们首先需要做的就是将丸子给他制作成功，这个时候我们需要准备的原材料就有我们的冬瓜和一些肉。我们把准备好的冬瓜和一些肉放进一个锅里，把它们搅成一个肉馅儿的形状，所以这个时候就可以制作丸子了，而且我们需要在肉馅里面放一些料酒，这个时候有着提鲜去腥的功效，也可以放一些生抽，要放一些适量的盐以及胡椒粉，其中最重要的一点就是要放一些鸡蛋清，因为我们加入了鸡蛋清丸子才能成型的比较快，而且比较好看。
二、美食的制作方法所以我们在制作之前把一锅水烧开，这个时候在水里面放入一些姜片，也要放入一些料酒，葱，姜，蒜，可以去腥味儿。这个时候我们就把做好的丸子放入锅中把它煮熟，这个时候丸子成形之后，我们就可以加入我们的冬瓜了，其实冬瓜丸子汤它丸子里面不仅有冬瓜，我们也可以放一些冬瓜在汤里，这个时候冬瓜的味道就更浓郁了。所以我们在熬制的时候尽量使用一些清油，这个时候不会太油腻，冬瓜丸子汤它是一道比较健康的美食，吃起来也不会太过于油腻，所以我们在平时做的时候不要加入太多的油，在玩具制作的过程中也要用水把它煮熟，不要用油炸，这样太过于油腻，而且不健康，要吃一些有益身体健康的美食。

###其它资料参考### 冬瓜肉丸汤做法
冬瓜肉丸汤。夏天炎热，冬瓜就是对付夏天暑气的'非常好的蔬菜之一，冬瓜不只是便宜，它还很鲜美，尤其是用来煮汤喝。冬瓜和肉丸是绝配，这汤无需过多的调料就让人口水大动。下面就是我给大家分享冬瓜肉丸汤的做法，希望大家喜欢。
冬瓜肉丸汤做法1食材清单
冬瓜 500克
瘦猪肉 250克
鸡蛋清1个
生粉3汤匙
姜汁5滴
芝麻香油1勺
盐2勺
制作步骤
步骤1、做丸子汤，要选择猪瘦肉，剁成肉糜，越细腻越好。猪肉剁好之后，放进大碗，滴入几滴姜汁，调入少许盐，磕开一个鸡蛋，把蛋清放进肉馅儿中。半斤猪肉用一个蛋清正好。