最先，大家想煲出又香又浓的心灵鸡汤，起先把香菇洗干净后晾晒，最终还要把鸡剁碎块，拿水焯一下后，放入我们已经准备好的石锅内，再倒入早已准备好的葱姜蒜调味品及适当冷水 ， 这要用走红烧开 ， 在烧开的过程中再转到小火炖40min上下 ， 40分钟左右到之后 ， 大家就需要放进早已洗干净的香菇，接着再次用小火煲20min前后，此刻煲出的心灵鸡汤又香又浓，接着大家就能够出锅装在碗里了 。
次之，大家在煲又香又浓心灵鸡汤的时，由于香菇是至关重要的一道调料，所以说我们要尽可能选用好这一香菇 。在做香菇煲鸡汤的情况下，香菇要挑选干的或是鲜的全是行的，假如你是挑选干的香菇，能够提早准备好，便是把干的香菇泡浸开，然后把香菇的水控干放入石锅中，此刻或是必须一个小一点关键点，心灵鸡汤在未煮好前不必挑选放盐 ， 这种鸡脯肉才较为嫩的，并且这一料汁也鲜美的 。
总的来说，如果你想煲出又香又浓的心灵鸡汤，实际上针对什么时候放进这一香菇是至关重要，针对挑选干的香菇或者鲜也没什么注重的，其实就是在走红烧开后转小火炖40min以后，选用添加这一香菇，那样煲出的心灵鸡汤是又香又浓的 。
###其它资料参考### 导语：香菇炖鸡是一种非常有营养的吃法，香菇炖鸡的营养非常丰富，味道非常鲜美，人们都很喜欢吃香菇炖鸡，那么你知道香菇炖鸡怎么做最好吃呢?以下是我为大家精心整理的香菇炖鸡的做法，欢迎大家参考！
香菇炖鸡
材料：鸡腿(整只)1只(约300g)，干香菇5朵，老姜4片 ， 大蒜3瓣，红菜椒1/4个(约10g)，青菜椒1/4个(约10g)，芝麻香油1汤匙(15ml)，老抽2茶匙(10ml)，米酒1汤匙(15ml)，白砂糖1茶匙(5g) ， 盐2g 。
做法
大蒜瓣切片 。红菜椒、青菜椒切成细丝 。干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分 。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块 。
取一个适用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以900瓦火力(或高火)加热1分钟 。
取出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片 ， 用筷子拌匀，盖上盖子(或用微波炉专用保鲜膜封住容器口)放回微波炉，以900瓦火力(或高火)加热5分钟 。
取出容器，加入泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白砂糖、盐，再加入500ml清水，拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟 。
撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可 。
小诀窍
除了鸡腿，鸡翅膀或者整鸡都可以按照这种方法烹饪 。
根据自家微波炉和所烹调食物的多少调节烹饪时间的.长短 。
电饭锅香菇炖鸡
材料：鸡1斤，香菇，盐 ， 蚝油，大料，姜 。
做法
1.电饭煲加水 ， 把鸡放入一起烧开，撇去血沫 。
2.香菇顶切十字刀 ， 去根，洗净后下入锅内，加入八角，蚝油(提鸡肉的鲜肉哦) 。盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡 。这个时候你就可以忙自己的去了 。最好用智能电饭煲哦，这样也不会溢出汤在锅外 。
3.四十分钟左右鸡就差不多熟了 ， 这时可以加入少许盐 。再炖五分钟 。可以了，把鸡取出摆盘，香菇围在它周围 。
4.把汤放到炒锅内，烧开加些枸杞，盐，蚝油，水淀粉勾欠汁淋在盘中即可 。少油，清淡营养美味哦 。
香菇炖鸡
材料：母鸡半只，香菇10个，姜3片 ， 大葱2节，八角1个，干辣椒1个 ， 红椒半个，香葱少许，食用油，料酒 ， 生抽，老抽，白糖，盐适量 。
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