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青豆怎么做好吃又简单准备大蒜子，生姜，小米椒以及青豆 。
1.把生姜清洗干净拍碎，再切末，大蒜子拍碎切成末 。
2.小米椒清洗干净切成圈 。
3.锅中加入适量的清水，用大火烧开，再把青豆放进去焯一下 ， 青豆捞出来过一下凉水，水分控干备用 。
4.另外准备一个锅子，把里面的水分烧干 ， 锅里面加入一些食用油，用大火烧开 。
5.等到油温合适的时候，就可以把姜蒜倒进去 ， 翻炒出香味，然后就可以把小米辣椒倒进去翻炒均匀 。
6.锅中加入适量的食用盐，再把焯好的青豆放进去，继续翻炒，加一些味精 ， 翻炒几下就可以出锅了 。
注意：冷冻的青豆放到锅里面，焯水的时间至少要两分钟左右，否则后面炒起来就会比较难熟 。
吃青豆对人体有什么好处提高免疫力青豆中含有丰富的b族维生素，铜，锌，镁，钾等，能够提高人体的免疫力，促进人体的生长发育和新陈代谢 ， 特别适合青少年的经常食用 。
补充氨基酸青豆中含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需要的多种氨基酸 。
促进肠胃蠕动青豆中含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动 ， 清除体内的有毒物质 ， 提高人体对营养物质的消化和吸收 ， 减少了肠胃的负担 ， 加快脂肪的代谢速率 。
清理血管中的垃圾青豆中含有大量的不饱和脂肪酸 ， 能够有效的清理血管中的垃圾，降低血液中的胆固醇含量 ， 而且还能够加快血液循环，促进大脑的生长发育，能够对脂肪肝有一定的防治作用 ， 特别适合中老年人在日常生活中经常食用 。
青豆炒之前需要焯水么青豆烹饪之前是需要焯水的，如果都青豆不焯水煮熟的话，豆类中所含有的植物凝集素会不利于人体的身体健康，严重的时候会引发中毒的现象，甚至会危害到生命 。
新鲜的青豆怎么保存【青豆怎么做好吃又简单 吃青豆对人体有什么好处】直接将青豆用保鲜膜包好之后，放在冷冻室里冷冻就可以了 。这样子不会影响到它的营养成分的流失 。
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