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莴笋叶和什么一起炒( 二 )

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莴笋叶和什么一起炒

文章插图
可以 。
莴笋和油麦菜都是属性比较温和的两个蔬菜品种，所以它们放到一起吃，是不会出现任何排异现象或者相克的现象出现 。因此平时大家可以把莴苣叶去掉，然后把切片与油麦菜放在一起炒 。当然也可以把它们分开炒，但是可以一起吃，是没有任何问题的，大家不用担心 。
二、莴苣和油麦菜怎么吃
1.清炒莴苣
清炒莴笋鲜嫩爽口，制作简单 。只要把莴苣叶去除 ， 把茎外面一层皮给剥掉，露出鲜嫩的部分，然后把它切成片或者切成丝 。接下来锅里起油，油热之后倒入切好的莴笋，用大火爆炒 。出锅之前加入一些调味料，撒上一些葱花就行了，非常的可口美味 。
2.豆豉油麦菜
莴笋和油麦菜，虽然看似相似，但是它们是两个不同品种的蔬菜 ， 所以平时大家在购买的时候千万不要买错 。那么莴笋和油麦菜能一起吃吗？应该怎么吃呢？今天咱们就来聊聊莴笋和油麦菜的制作方法 。
###其它资料参考###莴笋叶子可以用来清炒，莴笋叶炒豆腐做法如下：
主料：莴笋叶300克；嫩豆腐1块 。
辅料：大蒜1瓣；生姜5克；干辣椒2个 。
1.莴苣摘下叶子，清洗干净切寸断；嫩豆腐洗一下，切大小适中的块；大蒜拍扁切碎 ， 生姜切细丝，干辣椒稍微切碎；
2.冷水锅，放少量盐，下豆腐 ， 煮2～3分钟后捞出豆腐放凉水中浸泡，炒前沥干；
3.起油锅，烧热至5成热，倒入姜丝、蒜末、干辣椒段 ， 中小火煸炒出香辣味；
4.倒入莴苣叶，翻炒至莴苣叶全部变软；
5.倒入沥干水的豆腐，调入适量盐和生抽、少许鸡粉 ， 翻拌均匀即可装盘出锅 。

###其它资料参考###莴苣是一种吃起来口感特别清脆的蔬菜，这种蔬菜的颜色是嫩绿的，在炒熟之后也不会使颜色发生改变，味道有一些微苦，在吃莴苣的时候可以加入一些胡萝卜当配菜，将五花肉切成肉片 ， 再用大火爆炒，这样做出来的炒莴苣口感非常诱人，那么用莴苣炒什么比较好吃呢?
在制作美味的莴笋炒肉之前 ， 首先要准备好适量的瘦肉，将瘦肉清洗干净，然后放在案板上切成肉片或者肉丝都可以 。接着准备一根莴笋去掉莴笋皮 。在准备两根青红辣椒清洗干净切成片 。最后把莴笋切成片装入盘子中备用 。
下面开始热锅 ， 往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把瘦肉片倒入锅中翻炒出香味 。炒出香味之后倒入适量的料酒，老抽翻炒均匀盛出锅中备用 。
这时锅里再倒入适量的食用油，然后把切好的青红辣椒倒入锅中翻炒几下，炒致一分钟之后把莴笋倒入锅中翻炒均匀，再将刚才炒好的瘦肉倒入锅中翻炒几下 。最后往锅里加入适量的食用盐，耗油，鸡精翻炒均匀进行调味 。味道调好之后就可以出锅装盘了 ， 简单美味的莴笋炒肉就制作完成了 。
温馨提示:制作这样美味的莴笋炒肉 ， 全过程一定要用大火迅速翻炒至熟 。
首先来看下莴笋和什么一起炒好吃：
一、莴笋炒鸡丁
材料：鸡肉，莴笋，胡萝卜，姜，淀粉，油，盐 ， 料酒 ， 生抽等
步骤：
1鸡胸肉切成丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟 。
2锅中放油下入鸡丁翻炒变色盛出 。
3莴笋去皮切?。?胡萝卜切丁 。
4锅中放油，下入胡萝卜翻炒 。
5放入莴笋丁翻炒，炒制过程加少许水 。
6放入炒好的鸡丁 ， 加盐、料酒调味 。

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