绿茶怎么泡？
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1、茶具，就目前来说，大多数人都在选择玻璃杯，特别是那种直筒的玻璃水杯 。
2、先用少量的热水把玻璃杯烫过 ， 然后置入适量的绿茶 。如果对所泡的茶比较陌生，可以选择较少的量进行试验 。多试几次 ， 就可以试出这个茶的最佳置茶量了 。
3、把茶置入杯中之后 ， 可以轻轻地晃动杯子，让茶叶微湿微温的环境下苏醒一下 。条件许可的情况下，可以把开水放在另外的器皿中晾一两分钟 ， 然后缓缓倒入泡茶杯中 。这个时候手法要轻柔，心境平和，尽可能让水沿着杯壁流到杯底，渐渐地把茶打湿 。
此外 ， 提醒一点，泡茶的茶叶品质很重要的，好喝的茶品质肯定是不错的 。建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量 。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
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绿茶，给人最突出的感受大概是清爽、香醇，其在水中展开的形态优美，芽叶明显，深受广大茶友的喜爱 。我国绿茶种类繁多，下面我为大家介绍绿茶的三种泡法及冲泡绿茶的流程 。
冲泡绿茶的流程
一、茶具：一般国人喜欢用玻璃杯冲泡绿茶，不出汤 ， 喝到杯中水刚好没过茶时，再续水，称为“留根”，如此很容易浸泡过久而茶汤过浓或生苦味，此处建议使用玻璃壶、烧结温度较高的紫砂壶等，全程不盖壶盖，以方便出汤 。
二、水温：冲泡绿茶水温太高容易泡出涩味，此处前二种泡法水温皆以80~85度来冲泡（是烧沸后放凉至此温度），第三种泡法以85度来冲泡 。
三、绿茶的三种泡法
1、上投法：
主要是冲泡细嫩绿茶，通常是全芽头或者一芽一叶或满身披毫，比如信阳毛尖、洞庭碧螺春、日照开园茶等 。
操作很简单即“先水后茶”——壶内注水至7分满，然后拨入茶叶，再倾斜壶身缓缓旋转两圈，让茶和水充分融合，最后静待1~2分钟，出汤，即可饮用 。
细嫩的茶叶是茶树上刚刚生长出来的新生命，犹如刚出生的婴孩，珍贵且几乎没有防御力 。冲泡这样的茶，不能用刚烧开的水，那样会烫伤它 ， 一般80~85度的水，有热度且安全 。采用“先水后茶”的上投法 ， 也是为了避免水直接冲击茶身带来的物理伤害 。
2、中投法：
主要冲泡较细嫩且高香，茶形紧结 ， 扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶比方说西湖龙井、吉安白茶、日照扁茶等 。
操作很方便即“先水后茶，再添水”——壶内注水至3分满 ， 然后拨入茶叶，再倾斜壶身缓缓旋转两圈 。茶浸入水后，高冲注水至7分满，此时茶叶随水翻腾起舞，茶香开始弥漫 。最后静待1~2分钟，出汤，即可饮用 。
细嫩且高香的茶叶 ， 经不得高温热力和水冲击的伤害，但是又需要温度来激发茶中的香气 ， 所以采用“水-茶-水”的投茶顺序 。先水后茶，保护茶叶不受热力的伤害 ， 二次高冲注水，激发茶香 。
3、下投法：
是平时最容易接触的一种冲泡方法 。主要冲泡茶形较松及嫩度较低，粗壮、粗老茶叶，通常一芽二三叶或者更低等级的绿茶，比方说太平猴魁、六安瓜片、日照夏茶或通料茶等 。
同家庭普通冲泡一样“先茶后水”——茶先投入壶 ， 高冲注入水，茶叶随着水柱翻滚并舒展 ， 然后倾斜壶身缓缓旋转两圈，最后静置1~2分钟 ， 出汤，即可饮用 。
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