芸豆角怎么吃 _芸豆

芸豆角怎么做才好吃？

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芸豆角步骤：
主料：豆角300克。
辅料：蒜3瓣、生抽10克、食盐3克、食用油10克。
1、豆角洗净，浸泡十分钟，怕表面有残留的农药。
2、用手摘成约3厘米的小段，小段易熟，也易于小孩食用，不要用刀切，会切开里面的豆子，炒时会撒落，赶时间就无需考究哈，蒜子切碎。
3、热油锅下盐爆香蒜碎，盐要先下，不能等煮熟再放，因为这种豆比较难入味。
4、下豆角翻炒至干水，加入浸过锅底的热水，盖上盖焖煮。
5、中途开盖翻炒并检查水干了没有，干了再加浸锅底的热水，重复约2-3次。
6、直到豆角由翠绿色变成暗绿色，形态变软，就是煮熟的状态。
7、大火收干水，加入生抽，锅里的生抽兹兹作响，一阵生抽被蒸发的香味扑面而来，翻炒均匀，上菜！

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准备食材：
芸豆角100g 脆炸粉20g
制作方法
1、先把芸豆角掐去两头，洗净从中间切开；
2、把脆炸粉放入碗中，再放入适量2g盐；
3、放入1/3瓶啤酒，用手调成糊状；
4、放入芸豆角搅拌，让每颗芸豆都挂上一层面糊；
5、炒锅放食用油，烧至6—7成热，放入挂好面糊的豆角，炸制金黄熟透
捞出；
6、控干油，捞出盛盘，外酥里嫩。

###其它资料参考###干煸芸豆的做法
材料：芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干争切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、把芸豆放入油锅里面过一下油捞出来淋干油备用，然后锅里放入底油，烧热以后放入肉末煸炒，然后放入虾米，姜末和芸豆，然后用中火炒一会，加入高汤，收汁加入调料，放入麻油撒上葱花装盘就可以食用了。
干煸芸豆是一道很美味的家常菜哦，开胃促进食欲，而且营养很丰富，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，而且还含有丰富的氨基酸和钙质，还有铁，维生素等微量元素，是很多蔬菜中都没有办法比拟的哦，而且蛋白质和钙质要高于鸡肉中的营养，所以大家可以放心的食用哦。
关于干煸芸豆的具体的做法步骤大家都学会了吗，希望这些小常识能够让你的餐桌上多一种美味，多一种快乐。常吃芸豆是很有营养的一道菜，不仅适合心脏疾病的人群，而且还可以补充丰富的营养和微量元素，大家不妨试试吧。
###其它资料参考###1.材料:芸豆角400g、油、酱油、葱姜、八角、花椒、两瓣蒜、盐、鸡精、干辣椒。
2.芸豆带尖洗净，切成细丝。
3.锅中加入清水烧开，倒入芸豆切丝，焯水2分钟，捞出冷水沥干。
4.洋葱和生姜切片，干辣椒切成小块，大蒜切碎。准备大料辣椒。
5.炒锅热油，放入八角、葱、姜、干辣椒，炒香。
6.倒入芸豆丝翻炒。
7.加入适量酱油和盐一起炒芸豆，味道更佳。
8.翻炒一分钟，然后放入蒜末，撒上少许鸡精，关火。
9.一个炒芸豆丝就可以吃了。