温馨小贴士
1、红薯和木薯粉的比例大概是1比0.4，就是100克红薯配40g木薯粉，木薯粉越多，口感也就越有嚼劲儿，不过一般最多也是加到1:1，再多就……直接全部吃木薯粉了……（这个方子做出来口感是偏软的，个人不喜欢太硬的，QQ弹弹的最好吃了 。）2、木薯粉不是每个超市都能买到，那么能不能用红薯粉代替木薯粉呢？其实也可以，只是口感没木薯粉那么好~
3、想要养生的话，芋圆加红糖水也是不错的~
4、暂时吃不完的话可以多裹点粉，放进冰箱冷藏里，可以保存5天左右，放冷冻里，可以保存两个月 。当然越快吃完口感就越好~
###其它资料参考###辅料：油葱30克 ， 精盐5克，味精5克，干葱头10克 。
1、 将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，
2、 铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子 ， 狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中 。
3、 全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，
4、 搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼 。蒸笼铺上竹叶 ，
5、 把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟 。
6、 把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝状待用 。
7、 油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，
8、 翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜 。
原料：芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯 。
【芋团要怎么做好吃】重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减 。
制作步骤：1.芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟 。
2.将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团 ， 最后搓成条 。
3.将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中 ， 烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中 。
材料：芋头250g，木薯生粉100g，糖粉几大勺 。
做法：
1.芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透 。
2.去皮后用勺子将芋头压成泥 。
3.木薯生粉部分倒入大锅 。
4.慢慢调入滚开水 。
5.不停用筷子搅拌成团状即可 。
6.温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起 。
7.加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉 。
8.揉好的粉团软硬适中 ， 不粘手也不硬 。
9.将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段 ， 适当使用一些淀粉防粘 。
10.放入水中煮至浮起即可 。
芋头300g、地瓜粉（树薯粉）120g、太白粉（马铃薯粉30g、水、白砂糖2大匙
做法
1.芋头清洗干净去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟后稍微压泥，最好留一点颗粒，之后做出的芋圆比较有口感；
2.加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀（暂时不要加水）；
3.然后，边揉边适情况调整加入水；
4.最后搓揉均匀成团且不黏手；
地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团
芋头粉团、地瓜粉团 揉好后，开始整形；
5.把粉团分小份，再把每一份搓成条状（外表可以滚上一层太白粉(马铃薯粉)）；
6.再切成宽约1.5公分的小块状；
7.放入滚水中以中火煮 ， 当芋圆、地瓜圆浮于水面上 ， 再煮1分钟后，捞起；
8.泡在冷糖水里，或是直接加料食 。
###其它资料参考###芋圆是很多人都十分喜欢的一种小甜品，特别的好吃 ， 软软弹弹的，配上牛奶或者豆花特别的美味 ， 那么芋圆到底是什么东西做的呢？
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