冲泡:在大红袍的冲泡中,高冲显得非常重要 。高冲时 , 最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来 。冲水后大约十五秒中即倒茶 。(利用这时间将温杯水倒回池中) 。
出汤:大红袍的冲泡其实简单,先是放松,然而抱着愉快,喜悦,与老友重逢似的感觉去感受茶 。行云流水似地拿起盖碗,出汤 , OK 。完成了,感觉自己像个艺术家一样的完成一幅作品的酣畅淋漓 。这泡茶汤肯定会让你的五脏六腑都服贴了 。
分杯:把茶汤均匀地倒入各闻香杯中,不用公道杯 , 直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一 , 第二泡依旧,第三泡倒满 。
大红袍的禁忌人群1.怀孕期:大红袍中的咖啡因会给准妈妈们的心、肾增加负担,同时也会影响到胎儿的健康发育 。
2.哺乳期:哺乳期的妇女喝大红袍的浓茶 , 大红袍茶叶中的咖啡因可能会通过乳汁进入婴儿的体内,导致婴儿过度的亢奋或烦躁 。
3.月经期:经期的妇女饮大红袍过量的话,会因为大红袍中的咖啡因对神经和心血管的刺激,导致增高了经期的基础代谢,引起经痛、经血过多、经期过长等现象 。
4.贫血一族不适合喝大红袍 。虽然大红袍茶中含有较多的铁质,但是这种铁质很难被人体吸收 。并且大红袍中的儿茶素,很容易会和饮食中的铁离子反应形成不可溶的化合物 , 反而阻碍人体对食物中铁离子的吸收 。所以贫血的患者也不适合喝大红袍 。
5.肠胃功能不好的人不适合喝大红袍 。由于大红袍新茶刚采摘回来,存放时间短,还含有比较多的、未经氧化的多酚类、醛类、醇类等物质,这些物质对身体健康人来说,并没有什么影响 。但对于胃肠功能比较差,特别是那些本来就有慢性胃肠道炎症的病人来说,具有不良影响 。因为大红袍茶水中的物质会刺激人体的胃肠黏膜,使得那些原本胃肠功能较差的人诱发胃病 。
6.大红袍的新茶中咖啡因、活性生物碱、多种芳香物质含量都比较多,这些物质让人的中枢神经系统兴奋,神经衰弱、心脑血管病的患者应该谨慎饮用,饭前饭后最好不要喝大红袍 。
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###其它资料参考###问题一:老记大红袍有减肥功效,是真的吗?大红袍属于乌龙茶,是乌龙茶的名贵品种 。大红袍的功效 : 1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用 , 用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎 。3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低 。5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌 , 能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死 。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用 。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛 , 用茶叶来治疗 , 也有一定疗效 。6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢 , 特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂 , 所以饮茶能减肥 。7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力 。8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用 , 作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
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