沙虫的做法？
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沙虫的做法如下：
用料：沙虫干适量、猪肉250g、龙口粉丝2扎、油、盐、糖、姜片适量 。
步骤：
1、猪肉切片放入油、盐、糖、姜片腌制 。
2、锅里无水无油，放入沙虫干 。
3、大火炒制沙虫干，炒至变黄 。
4、倒入足够开水 。
5、大火煮十五分钟 。
6、夹起沙虫干到别一汤煲里 。
7、倒入刚才煮沙虫的汤（不要全部倒入，留下小部分，因为这里就是留有沙子在的了） 。
8、盖上盖子继续煮二十分钟 。
9、龙口粉放入清水浸泡 。
10、泡软后用剪刀剪2下 ， 不用太长 。
11、二十分钟后开盖，放入腌好的肉片 。
【沙虫煮多久】12、汤再次烧开后放入浸泡好的龙口粉丝 。
13、继续煮三分钟，加入适量盐调味就oK啦 。
14、原汁原味 。
15、鲜美得很 。
16、这一口好鲜好甜 。
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准备材料：排骨350克左右、淮山500克左右、沙虫干适量18条至25条、枸杞适量、姜片3片
制作步骤：
1、准备好材料
2、排骨飞水备用
3、首先将沙虫尖头处剪掉，放入无水无油的干锅煎1至2分钟像这样两面金黄
4、淮山削皮，滚刀切块 。倒入沙煲里，加入适量枸杞
5、将所有材料放入沙煲 ， 大火煮开转至小火煮约40分钟 。加适量盐，即成
6、成品
###其它资料参考###沙虫又有人管它叫海肠子，学名方格星虫，它的外形略似蚯蚓，软体无脊 ， 但口感和营养价值却毫不相同 ， 有些不是沿海城市的妹子第一次见到时都不敢下口！在湛江这个沿海城市，为了让沙虫的口感更为鲜美，完全不破坏沙虫本身，大多数的做法都是蒸煮或者煲粥 。
蒜蓉粉丝蒸沙虫
做法：
1、将沙虫洗净，清洗时要注意沙虫内部的沙子 ， 如果没有清洗干净，吃的时候就很影响口感了
2、泡发一袋小粉丝，泡至松软
3、小半碗蒜末加姜末、食盐、鸡粉、少量油搅拌均匀
4、粉丝平摆在盘子底部，将沙虫整齐地摆在粉丝上方
5、将调好的蒜蓉汁浇在摆好盘的沙虫上，放入蒸锅蒸8分钟即可食用 。
沙虫粥
做法：
1、 将沙虫清洗干净切段备用
2、电饭锅中煮粥，煮开后小伙慢熬
3、锅中热油，将清洗好的沙虫放入爆炒一下，爆出香味即可
4、待粥熬煮至半熟状态时倒入炒过得沙虫、姜块，再熬煮一会
5、 煮好后放少许盐沫、葱花调味，可根据个人喜好再加入瘦肉或者瑶柱之类的一起熬粥
沙虫冬瓜汤
做法
1、沙虫干买来先去沙，剪开，不要泡 。一根先中间破开，再剪成两段 。
2、油少许，不要烧太热，下沙虫干炸到变色，大约十几二十秒 。
3、加水，煮10十分钟左右，汤会慢慢变白的 。
4、煮的时候冬瓜切片，小葱切成葱花 。
5、汤变白就下冬瓜，加一点盐，煮熟之后起锅撒小葱就好了 。
香芹炒沙虫
做法：
1、 沙虫洗净后切长段，芹菜切段
2、 锅中热油放入蒜末，姜片爆香放入沙虫快速翻炒
3、 加入少量蚝油调味，放入西芹翻炒煮熟了之后放入鸡粉、盐调味即可
注意：沙虫的清洗比较复杂，如果担心洗不干净可以用剪刀将沙虫肚子剪开，将沙虫一分为二或者减掉沙虫的头尾
###其它资料参考###需要提前准备好的材料包括：土鸡 500g、沙虫干 5g、生姜 3g、红枣 4颗、米酒 5g、枸杞 3g 。
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