玉米怎么掰成小段 _玉米

玉米怎么掰的玉米掰法？

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1、首先要把玉米棒子切成小段，每段的长度不能超过刨皮刀刀刃。
2、把玉米棒子小段立在砧板上，一只手扶好，然后用另外一只手握住刨皮刀对准玉米粒的根部压下去，一刀下来，大概能够把两排玉米粒给切下来。
3、找一把比较锋利的菜刀，中式、西式、日式都可以，让刀刃与玉米轴线平行，对准玉米粒的根部轻轻切下去，切的时候不要过度用力，每一刀下去应该只切下一排玉米粒，然后稍稍转动玉米棒子，继续切下一排玉米粒。
4、因为每刀下去只切一排，所以切下来的玉米粒粒形非常完整，切下来的玉米芯子外表也非常光滑。

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玉米切段方法
1、利用菜刀的后段刀刃部份切入玉米梗
2、手握着玉米轻轻往前滚动，这时右手握着菜刀会顺着玉米梗切出一圈痕迹
3、右手握着菜刀往右一歪，就可以轻松将玉米掰开。
玉米切段小窍门
1、玉米切段不要从中间开始切，应该从粗的那头开始。
2、不要大力的猛砍，这样容易把玉米切飞，而且玉米浆溅的哪里都是。
3、最好剥皮时留下最后一层，可防止溅浆。中等力度砍下，以能破入玉米纵面的一半深度左右为宜。此时千万不要把刀拔出来。可采取以下两种
①：用手或干净的木棍(稍粗一点的)拍击刀背，直到切断为止。
②也可以按住刀别动，来回扭动玉米棒。直到扭出个大点的裂缝，这时可以把刀拿起来对准裂缝用力砍下即可切断。
我们先将保鲜膜贴在玉米棒上绕玉米棒一圈，使保鲜膜完整地包裹住玉米；然后将玉米平放在菜板上，用刀使劲地以适量的相同距离宽度切下玉米；将玉米切成适宜大小的节段后，一一撕去每段玉米上的保鲜膜，完整的玉米段便切好了。
玉米剥粒窍门
1、先把玉米煮熟，然后用筷子插在那条白色芯里面固定，再用吃饭用的叉子从上往下剥，很快就完了。
2、先把玉米棒切成三段或者四段，然后再用平时切菜的刀而不是用手剥拉，就是把玉米段两行或者三行地切下去，然后再重复一样动作，就象是把玉米粒那层当作是一层很厚的皮，然后你就想着把这皮怎么切下来。
3、先把棒子从中间掰断，然后从中间断处一粒粒剥下来，快而且完整。
###其它资料参考###1.拿出新鲜的玉米。
2.抓住玉米的顶端，开始摇晃。这样玉米的皮差不多都掉了。
3、剩下的皮，直接用手轻轻剥开就好了。
3.将玉米从中间掰成两段。
4.用叉子从掰断的地方插入往前推。
5.很容易就出一条“路”来。
6.剩下的就用手直接剥下来，很容易剥了。
7.快速地剥好了玉米粒。
玉米，原名：玉蜀黍，别名：棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，潮汕话：幼米仁，英文名：corn ，拉丁文名：Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍属一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约0.2米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙长约1~1.5米。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，我国各地均有栽培。全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。