3、锅里倒入适量的水 ， 水开之后转小火，抓一团肉馅从虎口处挤出，用小勺顺势一刮丸子就成型了，然后放入锅中小火慢煮撇出血沫 ， 等到丸子全都漂起来，捞出过凉水沥干水份备用 。
4、小白菜用水清洗干净备用
5、起锅烧水，水开后把小白菜和丸子一同放入锅内，再加入适量醋、盐和胡椒粉调味 ， 开锅煮三分钟即可 。
6、盛入碗里滴上几滴香油即可享用 美食 了
食材：肉末，老豆腐，姜末，葱花，生抽，蚝油，鸡蛋，白胡椒粉 ， 盐，香油，小白菜，盐，鸡精
做法：
1、肉末加姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲 。
2、豆腐捏碎放入肉馅里搅拌均匀 。
3、手上沾水 ， 抓一团肉馅虎口挤出 ， 用勺子配合丸子即成 。
4、锅里加水烧开关小火 ， 放入丸子煮 ， 丸子颜色变白 ， 稍微有弹性撇去浮沫即可 。
5、放入小白菜煮至断生，加盐、鸡精，撒葱花 美食 即成 。
原料:
小白菜 ， 瘦肉200克，肥肉20克，鸡蛋一个，木耳少许，蘑菇两片 。
调味料:
盐，味精，鸡精，胡椒粉，13香，老抽，香油 。
料头:
生姜一小块，小葱两根 。
其他辅料:
玉米淀粉，食用油 。
准备工作:
开始制作:
2.大火烧开 ， 改用小火煮至丸子熟后下入蘑菇，木耳 ， 小白菜 。
3.加入盐10克，味精5克，鸡精3克 ， 胡椒粉1克 。大火烧开，用勺子打去表面浮沫 。
4.倒入汤盆中撒上小葱花，淋入几滴香油即可 。
很高兴回答这个问题，丸子汤油质少，清香营美，老人孩子都适合，猪肉，鸡胸肉都可以做，先把肉洗净，加葱和姜，不吃姜，可加料酒，加盐，打入一个鸡蛋，用料理机打碎，肉剁碎也可以，倒出加适合红薯粉，搅匀，锅中加水，水微开把肉泥用手挤成丸子形状，下入煮熟 ， 根据自己喜好加入小白菜，金针菇等等 ， 加入调味料，葱花，少许香油，一道氽丸子汤做好了，好喝不油腻 ， 希望我的回答能帮到你 。最后一张图是今天我做的西红柿汆丸子汤 。
你好，我是初瑶，很高兴回答你的问题 。
【小白菜汆丸子汤】
【食材】：
猪瘦肉约400克、鸡蛋2枚（只要蛋清） ， 小白菜适量、葱5克、姜5克、淀粉约10克，食盐适量 ， 生抽1勺 ， 料酒1勺 ， 清水适量 。
【步骤】：
1.处理食材
猪肉清洗干净，改成小块儿、将猪肉放入料理绞成肉馅，将葱姜切碎 。
2.拌馅料
肉馅放入盆中，将鸡蛋清加入，再加入葱姜末.加入淀粉、接着放入食盐、生抽(切记一点点就好 ， 放多了颜色不好看)所有调味料都加入后 ， 用筷子向一个方向不停的搅动肉馅 ， 搅至其上劲即可停止 。
3.汆丸子
锅中加水，开火后，把肉馅汆成一个一个小丸子（就是右手挤肉馅，左手用小勺），煮开 ， 都浮起来后加入小白菜小火煮五分钟 。最后加盐、鸡精、葱花、香菜出锅 。
清爽的丸子汤就做好了 ， QQ的，弹弹的，大家可以尝试一下哦 ！
希望我的回答能够帮到你，感谢大家的阅读！
大家好，我是厨子东哥 。很高兴能回答你的问题，小白菜汆丸子汤的做法？小白菜汆丸子汤是一道家常菜 。在北方宴席上是常有的菜，几乎是北方 ， 人人都会做的一道菜，口味清淡鲜香，特别美味 。
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