铁观音紫砂壶冲泡方法?
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铁观音紫砂壶冲泡方法
铁观音怎么冲泡好喝呢?这就要看你是喜欢什么香型的铁观音了 , 不同的香型的铁观音,其泡法都不一样 。
清香型冲泡方法 :每次5-10克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次 。
温馨提示:宜用山泉水,矿泉水或纯净水冲泡,泡饮效果最佳 。
浓香型冲泡方法: 每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长 , 但不可久浸,可连续冲泡6-7次 。
韵香型冲泡方法: 每次5-10克放进茶杯 , 用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸 , 可连续冲泡6-7次 。
Ps: 铁观音的一般冲泡过程
1、洗杯 。先用开水将要用到的茶具冲洗干净,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的`效果 。
2、置茶 。用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右就可以了 。
3、洗茶 。将烧开的开水倒入盖碗中 , 对茶叶进行冲烫,去除茶叶中的杂质,时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉 。
4、冲泡 。向盖碗中冲入沸水进行冲泡 , 水量一般在盖碗的九分处就可以了 , 不用太满 。
5、出茶 。将泡好的茶水倒入公道杯中 , 倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入 。
6、分茶 。取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中 , 差不多到品茗杯七分处为宜 。
7、品茶 。经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了 , 品饮品茗杯中的茶水 , 观看茶色、闻味,细细品味 。
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个人理解非专业不对轻喷望采纳: 1:先用开水把壶冲一遍,烫一下
2:将茶叶放入壶内(茶叶量视个人口味而定)
3: 冲洗茶叶,水没过茶叶少许即可,把水倒掉
4:加入适量开水,泡到一分钟左右的时候再找个杯子倒
一下 , 也就是平时说的砸一下,此时完成第一泡
这是就可以正常饮用了,建议一包茶叶五泡就好,再泡的话就没有味道了,仅仅是个人平是喝茶的习惯,在此分享一下 。
###其它资料参考###首先,将铁观音倒入盖碗或者紫砂壶中,盖碗或紫砂壶必须先烫下,否则会吸茶香
第二步:水烧沸腾 , 倒入水在盖碗或紫砂壶中,用盖子将泡沫撇清,盖上盖子,第一泡为洗茶,水可以浇茶宠或者洗杯,水要控干 。泡出来的茶会涩 。闻茶香 , 淡淡兰花香 。
第三步:将水注入盖碗或壶中,根据个人口感,选择出水时间,我一般3秒就出水,清淡点的 。
随后几泡出水时间可以慢慢延长,注意:水必须控干 。3泡4泡是精华,一般好的铁观音可以泡7泡左右,八马的铁观音可以泡8泡 。
以上只是个人泡茶的流程,如有不妥,互相切磋
###其它资料参考###铁观音是中国十大传统名茶,隶属青茶 。沸水烫热陶瓷碗,将茶叶装至茶壶的二分之一或三分之二的处 。茶壶中加入沸水 。头茶两道水,不饮用,用于清洗茶杯 。第三次加入沸水,静止1到2分钟就可将茶汤倾倒出杯 。
拓展资料:
品饮方式
使用陶制小壶、小盅(小杯) , 先用沸水烫热,然后在壶中装入相当於二分之一至三分之二壶容量的茶叶,冲以沸水, 。头两道茶水通常会被舍弃 , 因茶叶初展,遛尘尚存,焦涩之味亦略重 , 不适合入口 。这两道茶水会被用来温洗茶杯,两道水之後,茶杯也温暖待承了 。第三道沸水冲入壶中 , 1至2分种後将茶汤匀倾入小盅内 。
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