吃猪蹄注意事项
患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多 。患有高脂血症的患者不能吃猪蹄 。
一般人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用 ， 所以对于大家来说，猪蹄是非常适合用户去吃的食物了 ， 经常的去吃些猪蹄可以很好的促进健康，这对于现代人的健康来说是很有好处 。
以上内容参考人民网-吃猪蹄的好处多多 选购猪蹄有3大技巧
###其它资料参考###真空包装或者浸在卤水里 。
1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限，真空包装后再经微波杀菌 ， 这能存放很长时间 。可以把卤好的猪蹄装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室 。
2、把卤好的猪蹄泡在卤水中，也能延长保存时间，不变色 。注意：保存卤水时，不能用铁通和木器 ， 应该用土陶盛装，因为陶器本身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器容易有异味 。
备注：在做卤猪蹄的时候，要注意炒糖这一关键步骤，多放点白糖 ， 最好是绵糖 。小火熬至起白沫，然后倒入热水，用这个水做卤肉可保证颜色有光泽，不掉色 。卤肉的酱油要选用优质的，在卤的时候可以放些冰糖，色泽更诱人 。
文章插图
相关经验推荐
- 卤鸡翅用多久时间
- 卤小龙虾要多久
- 卤猪肉卤多久
- 卤猪蹄可以放多久
- 海带有什么好的吃法
- 芒果蛋糕可以存放多久
- 毛豆仁要煮多久才熟
- 焖好的鸡腿可以放多久
- 清炖猪蹄里面都放什么
- 肠道不好的症状有哪些 怎样保护肠道健康