本山绿泥紫砂壶的注意事项和重点须知:
泡茶时,勿将茶壶浸水中 。有些人在泡茶时 , 习惯在茶船内倒入沸水,以达保温的功效 , 然而这对养壶则无正面的功效,反而会在壶身留下不均匀的色泽 。泡完茶后,倒掉茶渣每次泡完茶后,应倒掉茶渣,用热水冲去残留在壶身的茶汤,以保持壶里壶外的清洁,壶内勿浸置茶汤 。
泡完茶后,务必把茶渣和茶汤都倒掉 , 应保持壶内干爽,阴干时应打开壶盖 , 放在通风易干之处,避免放在灰尘多之处存放茶壶时 , 避免放在油烟、灰尘过多的地方,以免影响壶面的润泽感 。避免用化学洗洁剂清洗绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗陶壶 。
以上内容参考:百度百科——紫砂壶
###其它资料参考###温茶器的使用方法如下:
1、温茶器:是指泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶,一来有清洁茶具之效能,二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香 , 味的本质 。
2、洗杯:使用专门的洗清洁,仔细地将茶器和杯具清洗一遍 。
3、置茶:用盖杯的茶器可以直接加入茶叶 , 即置茶,投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味 。
4、洗茶:茶叶是农产品 , 冲饮时要先清洗,只需注水于茶叶中 , 然后马上倒出便可 。
5、注水:不同的茶叶要不同的水温,视具体情况而定 。注水于盖杯时可高冲,使茶叶滚动 。注水于茶壶时切忌太速 , 以致茶叶冲出壶外 。注入沸水后,高温会令茶壶产生泡沫 , 可用茶壶盖轻轻抹去 。
6、浸泡:盖上茶器盖子,同时也可用盖来翻动茶叶,使茶叶更易散开 。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶 , 用热力外内一起将茶味迫出来,但玻璃茶壶则不宜 。
7、出茶:出茶时可先倒入茶海 , 再倒入饮杯 。亦可直接倒入饮杯,先将茶杯整齐排列,以打圈式倒茶 (亦叫作关公巡城) , 令每个茶杯都平均注满,直到后来每滴倒下时 (亦叫韩信点兵)也要平均滴下,使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等 。
倒出时要沉壶提手(即茶壶要自然垂低 , 手腕提高而手肘沉下),动作自然舒适为上 。如果出茶不顺,可以使用茶通 。
品茶
品茶的“品”字是由三个“口”组成的 , 所以喝茶要分成三口 , 一口啜,二口品,三口回味,直至充分体验到茶香,才能落肚 。
潮州工夫茶 , 不同于一般的喝茶,二者之异首先在于非同一般喝茶那样,大口大杯地喝,而是小杯小杯地品味 , 品茶之意与其说为解渴,不如说在品味茶之香,在以茶叙情 。
其次,潮州工夫茶特别地讲究食茶的礼节,待茶冲完,主客总是谦让一番,然后请长者、贵宾先尝,杯沿接唇,茶面迎鼻,闻茶之香,一啜而尽 。工夫茶这一套礼仪正是中国传统的“茶道” 。
以上内容来源:百度百科-工夫茶
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