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豇豆炒肉要炒多久

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豇豆炒肉怎么做好吃窍门？

豇豆炒肉要炒多久

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第一步:将豇豆两端捏好后，清洗干净 ， 切成段 。把猪肉切成丝 。第二步:将豇豆切好，放入盐 ， 拌匀，然后腌制五分钟 。这样可以去除生豆的生腥味，另一个就是炒的时候让它们变绿 。第三步:将青红椒切丝 。第四步:肉丝里放一勺酱油，抓适量料酒拌匀 ， 然后少加点水淀粉抓成稀糊状备用 。第五步:锅里烧开水 ， 把水倒入豇豆，锅里放一小勺食用油，焯两分钟 ， 焯透 。第六步:将豇豆泡透，迅速放入冷水中冷却，冷却后沥干水分 。第七步:锅里热油，油热时放入肉丝，炒肉丝；变色后加入干辣椒、葱姜丝，用料酒煮 。第八步:加入豇豆翻炒 。第九步:开始调味，加入适量的盐；加入半勺酱油翻炒均匀；放点酱油调颜色 。第十步:豇豆炒好后，加入辣椒丝；出锅前加入蒜末 。倒入香油 ， 翻炒均匀 ， 即可食用 。
豇豆炒肉要炒多久

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第一步:将豇豆两端捏好后，清洗干净，切成段 。把猪肉切成丝 。第二步:将豇豆切好 ， 放入盐，拌匀，然后腌制五分钟 。这样可以去除生豆的生腥味，另一个就是炒的时候让它们变绿 。第三步:将青红椒切丝 。第四步:肉丝里放一勺酱油，抓适量料酒拌匀，然后少加点水淀粉抓成稀糊状备用 。第五步:锅里烧开水 ， 把水倒入豇豆，锅里放一小勺食用油，焯两分钟，焯透 。第六步:将豇豆泡透，迅速放入冷水中冷却，冷却后沥干水分 。第七步:锅里热油 ， 油热时放入肉丝，炒肉丝；变色后加入干辣椒、葱姜丝，用料酒煮 。第八步:加入豇豆翻炒 。第九步:开始调味 ， 加入适量的盐；加入半勺酱油翻炒均匀；放点酱油调颜色 。第十步:豇豆炒好后，加入辣椒丝；出锅前加入蒜末 。倒入香油 ， 翻炒均匀，即可食用 。
###其它资料参考###导语 ：豇豆(学名 Vigna unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角 。豇豆分为长豇豆和饭豇两种 ， 属豆科植物 。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效 。
用料主料
豇豆250克、猪肉(瘦)100克
辅料
蒜子2瓣、盐3克、耗油2克、油10克、生粉1克、糖0.5克、生抽2克
做法：
瘦肉切薄片调入适量的调味料淹10分钟
2.豇豆摘成约3~4CM长的段，蒜拍碎
3.热油锅爆香蒜蓉
4.下瘦肉翻炒
5.瘦肉炒至变色下豇豆
6.翻炒均匀下盐
7.倒入适量的热水
8.盖上盖子2分钟，中间开盖翻一翻至熟

###其它资料参考###1、准备食材：长豆角、小米椒、盐、鸡精、食用油、大蒜、黄豆辣酱、五花肉 。
2、把豆角摘洗干净 ， 控干水分后，再将它们改刀切成1厘米左右的小段，另外，准备1小块五花肉，将它去皮改刀后剁成肉末，喜欢吃辣椒的人，还得额外备点小米椒，同样将它切成小丁 。
挑选这种嫩豆角，脆脆的
肉尽量剁碎
3、腌肉沫 ， 用生抽生粉腌一会 。
4、热锅里烧油，炒肉末三分钟装盘 。
【豇豆炒肉要炒多久】5、锅内流底油，爆蒜末，大火炒豆角三分钟，加辣椒，加炒好的肉未一起翻炒二分钟，加生抽 。最后加适量盐出锅 。

豇豆炒肉要炒多久

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