豇豆需要泡多久 _豇豆

泡豇豆泡几天可以吃？

文章插图
豇豆泡7天就可以吃了。有3个步骤。需要准备的食材有生姜、粗盐、干辣椒、高度白酒、朝天椒、豇豆、开水。以下是制作浸泡豇豆的详细步骤:
操作/步骤
一个
洗干净罐子，加盐和干辣椒。
把罐子洗干净晾干，加很多粗盐，然后放一把干辣椒。
2
加入稍微冷却的开水。
水烧开后，稍微冷却。试着倒少量到罐子里，直到5分钟满，然后让它冷却。
三
加入豇豆，用白酒密封罐子。
待水完全冷却后，放入生姜、辣椒、豇豆，再倒入白酒封缸，静置7天。

文章插图
干豇豆用温水泡20分钟。
洗净里面的杂质，锅里烧开水，投入一粒八角和两片香叶，把洗好的干豆角放进去煮即可。长豇豆按嫩荚颜色分青荚、白荚和红荚3种类型，红荚种不适于加工，以白荚种加工后颜色最好。
用相当于豆荚重量8倍的水(加工用水应符合普通饮用水的标准)放在锅内，加热烧开，每200kg水中加入25g食用苏打保绿，然后将豆荚倒入沸水中，翻动数次，让豆荚受热均匀，热烫处理一般掌握3--5min，以豆荚熟而不烂为准。
干豇豆保存技巧：
1、对于干豇豆的保存，我们可以将其放在冰箱中冷冻，或者是用密封袋密封好。保持豆角的干燥，可以放在干燥的地方。
2、同时，充分晾干后可以密封保存，也能够放在阴凉透风处，如我们所居信的环境比较湿润的话，这样我们就一定要定期拿出来进行晾晒。

###其它资料参考###豇豆泡7天就可以吃了。有3个步骤。需要准备的食材有生姜、粗盐、干辣椒、高度白酒、朝天椒、豇豆、开水。以下是制作浸泡豇豆的详细步骤:
操作/步骤
一个
洗干净罐子，加盐和干辣椒。
把罐子洗干净晾干，加很多粗盐，然后放一把干辣椒。
【豇豆需要泡多久】2
加入稍微冷却的开水。
水烧开后，稍微冷却。试着倒少量到罐子里，直到5分钟满，然后让它冷却。
三
加入豇豆，用白酒密封罐子。
待水完全冷却后，放入生姜、辣椒、豇豆，再倒入白酒封缸，静置7天。
###其它资料参考###泡软干豆角可以用凉水浸泡两小时，沥水除杂质即可，也可以温水浸泡约二十分钟，然后起锅烧水，待水沸后加入八角和香叶，再放干豆角煮，还可以加入食盐和白醋浸泡干豆角。
浸泡过的干豆角是比较容易熟的，大概焯几分钟，加入适量的水煮一下就可以了。但是干豆角不能烧的太熟了，否则干豆角就没有嚼劲了，吃上去味道就不好了，而且如果是用高压锅煮的话，时间需要更短一些，大概3到5分钟左右的时间就够了。
干豇豆使用技巧
如果您打算用干豆角来烧菜，就不需要泡的太软，因为烧菜的过程中还要经过长时间的炖煮。所以，做烧菜时把干豆角放在小盆里，加入适量食盐，然后倒入足量温水淹没干豆角，就这样浸泡2到3小时左右，等干豆角完全变软后，取出来洗净沥水，就可以用来烧菜了。
需要注意泡发干豆角时加盐可以起到杀菌和去除异味的作用，让干豆角吃起来正卫生，香味正纯正。之所以要用温水泡发干豆角，那是因为冷水泡发干豆角需要的时间太长，而热水泡发的干豆角不仅口感不好，营养流失也较多。