柚子皮熬红糖水怎么熬( 五 ) _柚子

3. 切好的柚子皮放入水中浸泡2小时，
4. 取出泡过的柚子皮，切成大小适中的细丝。
5. 锅中倒入清水，放入糖。
6. 放入柚子皮丝，大火煮至糖化。
7. 继续煮至柚子皮呈透明状。
8. 转中小火，将水分煮干，糖汁粘稠关火。
9. 取出柚子皮丝放入盘中晾凉。
10. 撒上适量白糖（分量外），随意挑拌几下，让柚子皮都沾上白砂糖，彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。