###其它资料参考###主料
猪血300g豆腐2块
（卤汁）盐4g（卤汁）酱油1大勺
（卤汁）郫县豆瓣1大勺（卤汁）老干妈香辣酱1大勺
（卤汁）八角桂皮香叶各一块（配料）辣椒适量
（配料）葱姜蒜适量
冬日暖锅：超简单麻辣猪血豆腐煲的做法步骤
1. 新鲜的猪血用水洗净 。
2. 猪血切块，用水焯一下去腥味 。
3. 豆腐同样切块焯水 ， 以除卤水味 。
4. 锅中放适量底油，加入姜、蒜、辣椒，大火爆锅 。
5. 将卤汁部分的所有配料混合，放入锅中炒香 。
6. 锅中放入焯过水的猪血和豆腐，稍微翻炒一会儿加入开水（没过猪血和豆腐即可），转小火，盖上锅盖慢慢炖煮 。
此时可在卤水中加入一个葱结提味 。
7. 约10分钟左右，猪血和豆腐入味即可出锅 。
8. 麻辣鲜香的猪血豆腐煲，热乎乎香喷喷啊~
还可以添加蔬菜、丸子做成小火锅，尽情发挥想象力吧！
###其它资料参考###干豆腐炒香肠的做法步骤
干豆腐炒香肠的做法图解11. 香肠切块，椒类切段 ， 蒜切块，干豆腐切段
2. 锅内倒入豆油烧热 ， 用椒类和蒜爆锅（留一半蒜），放入香肠爆炒
干豆腐炒香肠的做法图解33. 放入干豆腐，翻炒，几分钟后，放入蒜沫，加入少量水，翻炒，加入蚝油翻炒 ， 加入盐，味精翻炒出锅
###其它资料参考###酸菜烧肥肠
准备好食材，猪大肠，酸菜，食盐 ， 植物油，红椒，姜蒜等 。把买来的新鲜的猪大肠用食盐反复搓洗干净，然后再把它放在锅中加入适量清水用大火煮开，同时还得在里面加入适量入花椒、八角、干辣椒、白酒，大火煮30分钟之后再把猪大肠捞出来做切断处理 ， 同时把准备好的酸菜切成丝状，把生姜、大蒜 。红椒均切片 ， 然后再锅中放入适量油，烧热之后把猪大肠倒进去煸炒至干，然后再把辣椒，姜蒜等调料一起炒出香味 ， 之后再把酸菜放进去翻炒，在其中加入适量清水淹没食材 ， 同时放入生抽和食盐，再用大火把水煮开之后再用小火焖煮半个小时 ， 最后再用大火收汁，并且加入红辣椒翻炒，放点鸡精后再翻炒均匀即可出锅食用 。
猪大肠炒辣椒
猪大肠的做法确实很多，其中用来清炒是最常见的做法，也是大家比较喜欢的 ， 可以将猪大肠用来炒辣椒，很多人都很喜欢吃 ， 而且做法比较容易，首先要准备适量的新鲜猪大肠，将其切开来洗干净，然后切成段，在准备一些辣椒清洗干净 ， 然后先把猪大肠放到锅里面加入一些佐料，炒香后再将辣椒放进去一起翻炒，最后滴入少量的水焖收汁后即可 。
猪大肠烧豆腐
猪大肠还可以跟豆腐一起烧，把猪大肠烧豆腐也是大部分的朋友都非常喜欢吃的，这种做法也比较简单，首先要准备适量的新鲜猪大肠和适量的新鲜豆腐，两者一定要都处理干净 ， 然后放到煲锅里面，再加入一些调味料，比如茴香，八角 ， 酱油，食用盐 ， 味精等，最后加入适量的清水，然后用大火将其煮开，再改用小火慢煮，直到煮烂煮入味后即可 。
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