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油炸虾仁怎么做好吃法( 二 )

生活百科虾仁


2
取一个小盆，打入鸡蛋，搅匀
3
倒入面粉，打成面糊状
4
腌好的虾仁倒进面糊中，拌匀使每个虾仁都均匀地沾满面糊
5
锅中放入适量花生油 ， 烧制八成热
6
用筷子依次加入虾仁，炸制成金黄色即可
7
用漏勺捞出控油、盛盘 。

###其它资料参考### 炸虾仁有几种做法
众所周知，炸虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。如下是我给大家整理的炸虾仁有几种做法，希望对大家有所作用 。
炸虾仁的做法大全：软炸虾仁
食材准备
虾仁200克、山药粉50克、白桑皮20克、鸡蛋2个（取蛋清）、面粉25克、植物油500毫升 。葱、姜、盐、味精、花椒粉、料酒各适量 。
方法步骤
1、将虾仁去除沙线 ， 洗净，捞出沥净水分；加入少许盐、适量味精、料酒拌匀，腌渍片刻；葱、姜分别洗净切末 。
2、将白桑皮加适量水煮30分钟 ， 取汁约20毫升，倒入大碗中，冷却后加鸡蛋清、山药粉、面粉、盐、葱末、姜末、料酒等顺时针搅匀，加入虾仁抓匀 。
3、炒锅置火上，大火烧热 ， 加入植物油烧热，将挂好浆的虾仁逐一放入油锅炸，待炸至泛黄时捞出装盘中，撒上花椒粉、味精即可 。
炸虾仁的做法大全：软炸虾仁丝瓜
食材准备
虾仁200克，丝瓜100克 ， 鸡蛋1个，盐2克，淀粉10克 ， 食用油50毫升，黄酒20毫升 。
方法步骤
1、将虾仁洗净沥干，加入精盐和淀粉拌匀 。丝瓜去皮洗净切丁 。
2、油锅烧至三分热时，把虾仁放进去炸，等八分热时放入丝瓜丁 。
3、略熟后捞出沥干油，加入黄酒、精盐，勾芡后再放入油锅中炸熟，起锅即可食用 。
软炸虾仁丝瓜的功效
丝瓜性凉味甘，可以用于清热解毒 。丝瓜含有皂苷，有美容，治疗哮喘的功效 。虾仁营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁、碘和维生素等，有补肾壮阳、通乳排毒的功效 。软炸虾仁丝瓜有很好的`温肾壮阳的效果 。
炸虾仁的做法大全：香辣炸虾仁
食材准备
鲜净虾仁350克、鸡蛋2只、玉米粉75克、葱20克、香菜20克、辣椒粉1茶匙 。黄酒1汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1汤匙、精盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、香油1汤匙 。
方法步骤
1、虾仁洗净 ， 挤干水分，和黄酒、白糖、鸡精、精盐、胡椒粉、香油、辣椒粉同放碗中，调匀 。
2、香菜，葱择洗干净 ， 切末，放入虾仁中，拌匀 。
3、鸡蛋打散 ， 和玉米粉同放碗中，调成蛋糊，放入虾仁，拌匀 。
4、油烧热 ， 虾仁依次放入锅中 ， 炸熟，捞出，油二次烧热，虾仁再次放入油中，炸至口感酥脆时，捞出即可 。
软炸虾仁的食疗功效
虾仁含蛋白质、脂肪、钙、磷、多种维生素等成分，对身体有很好的滋补作用 。中医认为，虾仁具有滋阴补髓、清热散淤等功效，可用于淤血肿痛、跌打损伤等症的食疗 。

###其它资料参考### 炸虾仁有哪几种做法
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分 ， 且其肉质和鱼一样松软，易消化 。下面是炸虾仁的做法 ， 欢迎阅读！
炸虾仁做法一
食材
主料
虾仁300克

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