1、鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能 。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用 ， 可治产妇少乳 。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度 ， 促进血液循环 。
2、鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能 。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之 ， 治黄疸 。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳 。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘 。
3、鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品 。
4、青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能 。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌 。
5、黑鱼，有补脾利水 ， 去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能 。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用 。黑鱼与红糖炖服可治肾炎 。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血 。
6、墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能 。是妇女的保健食品 ， 有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能 。
7、草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品 。
带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗 。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之 ， 久服可改善症状 。
用油炸过的鱼怎么做好吃3油炸过的鱼块怎么做好吃窍门
食材
鱼块 500g
姜丝 10g
八角 3个
花椒 3g
辣椒面 3g
盐 6g
鸡蛋 1个
普通面粉 40g
淀粉 20g
椒盐 2g
水 30g
油 适量
方法/步骤
将面粉，淀粉放入碗中
将鸡蛋 ， 水，椒盐放入碗中，搅拌均匀
将鱼块 ， 姜丝，花椒 ， 八角，辣椒面 ， 盐放入碗中，搅拌均匀
然后盖上保鲜膜，腌制一个晚上
将腌好的鱼块均匀裹上面糊
然后将鱼块放入热油中 ， 用中火炸8分钟
炸至表面金黄酥脆，然后捞出
出锅后撒上辣椒粉和椒盐就可以了
###其它资料参考###炸过的鱼怎么做好吃
烧！ 红烧！一定很好吃！是不是一条没该刀的鱼！主料；鱼一条 配料；大黄瓜切滚刀 切条也行！调料；重庆胖子麻辣鱼调料或重庆香水鱼调料都行 用油炙锅（一定记住要把锅炙好才能不糊锅，温度越高越好，不能太高有个7 8成就可以）放大蒜片（大蒜切片）放重庆胖子麻辣鱼调料或重庆香水鱼调料都行，用油把麻辣鱼调料生姜片 多炙一下把它的香味炙出，加水适量 在放大葱段放黄瓜 看鱼的大小加水 ， 多加醋但记住不能太多适量 加酱油或生抽都行 加点白酒 当然用啤酒也一样可以（啤酒多放些白酒少放些）让水煮沸腾 多煮一会儿 。放鱼待水又煮沸腾了就给味（味精 鸡精少放 多放盐记住盐一定要把握住程度一点一点的加 加一点就喝点汤直到和你的味为止 适当的放点白糖?。┌延闵战都纯桑?
炸过的整条的鱼要怎么做好吃？不要糖醋的…
红烧就行，只要你鱼炸的不是太干就没有问题 。
简单步骤如下：
1、你已经炸完鱼了，此步略去 。
2、锅中放适量油，放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香 。
3、放入鱼，轻微翻几下或者用热油往上淋 。
4、加入适量骨头汤或者开水，以能淹过鱼为宜 。
5、放入葱段、加入适量的酱油染色 。加适量盐、白糖、料酒、味精或者鸡精调味 。
6、中火几分钟后改大火收汁，装盘，撒葱丝即可 。
炸过的鱼块怎么做好吃
教你一下，烹 。碗里放一份酱油 ， 两份水，两份糖，盐少许（根据酱油的咸度适量） 。把锅烧热，打底油 ， 煸葱花 。下入炸好的干鱼块 。翻炒一下，迅速倒入调好的料汁 。大火收汁，汁浓稠了均匀挂满鱼块就起锅，装盘 。撒上葱白丝即可 。
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