古树普洱怎么喝 _普洱茶

普洱古树老茶头的冲泡方法是什么？？

文章插图
古树老茶头的冲泡方法：
1.备水、备具、备茶。
2.将古树老茶头用普洱茶专用茶针拆分成玉米粒状大?。糜诓韬杀赣?。
3.选择品质优良的净化水、或者新鲜程度较高的桶装山泉水、矿泉水。
4.水温要达到95℃以上。
5.第一次冲泡为醒茶，十秒快速出汤。
6.第二次冲泡为洗茶，十秒快速茶汤。
7.经过两次的醒茶及洗茶后，间隔一分钟，待茶叶快速苏醒并恢复茶性。
8.后面的冲泡方法和其他熟普茶泡法一致，出汤时间可比普通熟普较晚一点。
(因为古树老茶头的茶坨较为紧实、菌丝饱满且内含物质的浸出较晚于其他熟普) 。9.汤色特点：红透明亮、油性较高、且以深度板栗色或者酒红色呈现。10.冷杯蜜香浓厚。
11.入口棉顺柔滑、无苦涩、甜度较高；茶味平和淡雅，枯木香纯，野生菌韵香悠远。
(自然形成的古树老茶头，因益生菌含量较高，茶多酚属类氨基酸分解重组度较高，原茶味及茶性的保留度较低或原茶味和茶性。与其他类型的熟普及人为紧压仿制形成的，在口感上有明显的区别。
12.如何从外观上鉴别古树老茶头：古树老茶头，原料为云南澜沧江沿岸的乔木大叶种，古茶树晒青毛料，原料稀少且价格昂贵，具有较高的保健功效，其不属于大规模生产的产品。

文章插图
对于普洱茶，我们并不陌生。
普洱茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料制成，根据工艺的不同，分为生茶、熟茶两种。而普洱生茶的魅力在于，随着时间流失，变化更加巨大。
每一泡都滋味万千，言有尽而韵无穷；
一村一寨、一地一味；总给人惊喜，令人意外！
你知道普洱生茶到底该怎么喝吗
想更懂普洱生茶，学会以下7个关键点便可成为品鉴高手：
1、看茶
成熟的制作工艺，制成的饼茶外形均衡统一，薄厚外缘规整紧实。
色泽区别生熟茶，熟茶色泽黑褐，生茶根据年份由墨绿色（年份短）→棕褐色（年份长）条索松散→结实单薄→壮硕发干→油润。
2、摸茶
观察茶叶紧实度：茶体疏松，根据同等储藏条件则陈化速度较快；茶体紧实，则陈化速度稍慢。
查看内外撒面，有的茶茶体表面会撒上一些等级较高的茶叶，使其卖相更好，而一口料指整个紧压茶都是一种等级的茶叶，并非金玉其外，可能败絮其中。
3、闻茶
闻，顾名思义，用鼻子细闻茶香。普洱茶越陈越香，但如果存储不当，如将普洱茶与其它一些杂物胡乱堆放在一起，就会吸附有其它异杂味，如水闷味、草席味，烟熏味、霉味，调料产生的各种刺激性味道等等。
当然，普洱茶在制作的过程中工艺发生失误也会产生各种异味。总之，有异味的普洱茶绝不是好喝的茶！
喝这样有异味的茶会令你产生不愉快的感觉。
4、开汤闻香
取茶8克茶，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶汤后，闻杯底香。
有的茶杯底无香味，有的若有若无，有的香气飘散，有的直澈肺腑即为高锐。比如景迈的古树茶香气彰显，持久飘逸，冰岛的古树茶有显著冰糖韵、高山野韵。
有的香气则是制作中出现失误导致的，比如青草味是因为采摘的鲜叶炒不熟导致的，而采摘的鲜叶炒时欠火候则显现生青味