干茶树菇能放多久 _茶树菇

干菌菇最长能存放多久？？

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正常情况下，干菌菇的保质期在半年左右，保存得当的话，可保存1-2年。
干菌菇虽然也有保质期，但一般来说，只要保存得当，没有出现霉变现象，过期了也可以食用。但若是保存环境特别潮湿，或者过期时间比较长，最好是不要吃了。
【干茶树菇能放多久】
拓展：
干菌菇相关常识：1、干菌菇食用禁忌：（1）不可与河蟹同食。
香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
（2）茶树菇不可与酒同食。
（3）菌菇性滑，便泄者慎食。
2、常见的干菌菇：干冬菇、干鸡枞菌、干茶树菇、干羊肚菌、干猴头菇等。
3、干菌菇泡发方法：（1）用热水浸泡：干菌菇在烹调前，最好先用60～80℃的热水浸泡一会儿,，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃时味美可口。
泡浸香菇不宜用冷水，因为香菇含有核酸分解酶，只有在80℃的热水泡浸时，这种酶才能催化香菇中的核糖核酸，分解出具有香菇独特鲜味的5-乌苷酸。
如果用冷水或开水泡浸，或者泡浸时间过长，都会令香菇的鲜香味道大减。
当菇体完全泡发变软，便可终止泡浸。
（2）用糖水浸泡：将干菌菇泡于40℃左右的糖水中，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液，烹饪后味道会更加鲜美。
4、干菌菇营养价值：（1）每100克干品菌菇中，约含蛋白质38克，而且蛋白质的消化率亦高达88．5％。这不仅在植物性食物中名列前茅，而且比肉类、乳制品还要高
（2）菌菇除了具有高蛋白、多氨基酸外，还具有脂肪低的特点，每100克干品只含1．5克。铁的含量亦很丰富，每100克干品含188．5毫克，这对于防治缺铁性贫血很有效果。
（3）菌菇中还含有丰富的核苷酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等物质。其中富含的维生素B1能够促进食欲，恢复大脑功能。
（4）菌菇味甘性平，功能健脾开胃、解-毒透疹、化痰止咳。临床上多用于食欲不振、消化不良、小儿麻疹透发不畅、咳嗽吐痰等。

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1、茶树菇放久了能吃吗
茶树菇放久了能不能吃还得看具体保存状况。
(1)能吃情况
有些家庭对这些干制品保管的比较好，比如将茶树菇和花椒、陈皮等有吸水性的中草药放一起，能在一定程度上避免茶树菇受潮，放很久仍旧能保存较好的营养成分，适合食用。
(2)不能吃的情况
若是保存的环境比较差，茶树菇容易受潮，那么这种放久的茶树菇多半都已经腐败变质，有的甚至已经生长了毛霉，其内部的营养成分全部流失，还带有一定的毒性，不适合食用。
2、茶树菇放久了的坏处
(1)营养流失
茶树菇含有一定的挥发性油成分，是茶树菇香味和独特风味的来源，也有较高的营养价值，随着存放的时间延长，这种油性成分就会慢慢流失掉，最后就算还能吃，营养价值也严重不足。
(2)变质腐败
食物存放的时间过长也会引起变质腐败，就算是干制的茶树菇也会受潮变质，这类茶树菇成分发生改变，已经不适合食用。
3、茶树菇怎么保存最好
新鲜茶树菇：新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。若是比较多还可以风干保存。