制作：肉糜放入碗内，加水两调羹，加盐、葱、姜末、酱油、黄酒后用力搅拌，待拌上劲后，加生粉拌匀,待用油条每根切成8段 ， 分别塞上拌好的肉糜，并在油条两端的剖面上蘸上用鸡蛋和面粉调成的糊,锅内放食油，待油烧至温热时，将塞肉油条逐段放入炸至金黄色后捞出滤油上盘 。
特点：脆松喷香 。
酱爆油条丁
原料：油条3根，花生米50克 ， 乳酱瓜半根，黄酱(豆瓣酱)25克 ， 白糖20克，味精5克 ， 黄酒25克，细盐少许 。
制作：油条切成5分见方的?。?花生米用开水浸泡后去红衣，用粗盐炒熟后冷却 。乳酱瓜切成细米粒状，烧热锅，加食油 ， 待油热后，将油条丁放入锅，用小火将油条丁煸至透而发脆后取出趁热锅加食油少许，然后将黄酱放入炒香，再加糖、盐、酒、味精炒至稠浓后，将油条丁、花生米、酱瓜粒放入翻炒均匀装盆 。
特点：酱香醇美 。
鱼蓉油条汤
原料：油条两根，鳗鱼段250克，鸡蛋1只(用蛋清) ， 青菜心三棵 ， 木耳25克，葱末5克，姜末5克，黄酒15克，细盐5克，味精5克，生粉15克 ， 肉汤750克，麻油10克 。
制作：油条切成1寸长的段 ， 青菜心切成四瓣，与木耳一起洗净，鳗鱼段剔去皮、骨和刺后剁成细蓉，放入碗内 ， 加蛋清和两调羹清水、盐，用力搅拌 。待鱼蓉拌上劲起黏性后，再加生粉拌匀，锅内放肉汤后烧滚，加盐、味精、黄酒调好口味后 ， 转小火 。再在盛放鱼蓉的碗内加油条、菜心、木耳拌至油条、青菜心、木耳都均匀地沾上鱼蓉，然后逐一放入汤内 ， 至汤被再度烧滚后，撇去浮沫，淋上麻油即成 。
特点：鲜香爽口 。
提醒：油条虽好吃，常吃油条也有害处 。油条香脆松软可口，诱人食欲，因此有些人常常把它作为早餐食用，有的人为了节省时间，一天全吃油条，殊不知 ， 这种做法有损健康，可引起未老先衰或痴呆，尤其是老年人 ， 经常食用还会形成老年性痴呆 。
###其它资料参考###油条的吃法除了搭配豆浆来吃，还可以做出很多菜品，比如丝瓜烩油条、糖醋油条、油条蒸蛋、黄瓜拌油条等，都很好吃，做起来也简单省事，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【丝瓜烩油条】
油条切成小段，丝瓜削皮切成小块 ， 大蒜切成碎末备用
锅中倒油，将油烧热后 ， 放入大蒜末炝锅煸炒出香味，炒出蒜香味后，放入丝瓜，快速大火翻炒，放入一些食盐和十三香，大火将食材炒熟后，放入油条，倒入水淀粉勾芡，放入一些味精 ， 翻炒均匀后即可出锅摆盘，最后撒上熟白芝麻点缀即可
【糖醋油条】
葱切葱花 ， 油条切成小段备用
取一碗，碗中倒上酱油和米醋以及清水，放入白砂糖，将其搅拌均匀即可
锅中倒上一些油 ， 将油烧热后，放入葱花炝锅，炒出葱香味后 ， 倒上调好的汁，大火烧开 ， 烧至浓稠后，放入油条，快速翻炒均匀后即可出锅摆盘 ， 撒上一些葱花即可
【油条蒸蛋】
油条撕成小块，取一碗 ， 碗中打入几颗鸡蛋，将鸡蛋液搅打散后，放入一些食盐搅拌均匀
然后倒入温水 ， 温水的用量与鸡蛋液的用量是1:1左右，将其搅拌均匀，然后将油条放入碗中
蒸锅中倒水 ， 大火将蒸锅烧开后，将碗放入蒸锅中，蒸十分钟左右 ， 将其蒸熟后取出，淋上一些香油和酱油结块
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