三、纯白菜馅
材料：白菜、葱、姜、盐、花椒粉、白糖、生抽 。
1、先把白菜掰几瓣叶子，一定要用这种新鲜的大白菜 ， 用清水洗干净，切丝剁碎，我自己偷懒了稍微有点大，家里案板太小了 。然后放入盆子加适量的盐搅拌一下，腌制10分钟让杀出水分 。
2、葱姜切碎 。
3、锅中倒入适量的油，把葱末倒入炒香 。油温不要太高稍微炒一下炒出香味即可 。
4、这个时候白菜已经杀好水分了，把水分挤出控干开始调馅，放入刚刚炒好的葱花，姜末，放适量的盐 ， 花椒粉 ， 白糖，生抽，搅拌均匀 。
四、白菜胡萝卜馅
材料：白菜、胡萝卜、盐、生抽、耗油、葱、鸡精、香菜、姜、十三香 。
1、准备白菜洗净，剁碎 ， 加盐腌制出水 。
2、胡萝卜香菜葱切碎备用 。
3、锅中热油，放入少许葱花炝锅，加入胡萝卜炒熟，晾凉（这步没拍） 白菜挤干水份，加入所有食材调料拌匀，尝一尝咸度，应该不需要加盐 。
五、玉米鸡蛋白菜馅
材料：鸡蛋、玉米、干木耳、白菜、胡萝卜、香油、盐、耗油、十三香、辣椒酱 。
1、胡萝卜切粒，打汁备用，要加水哦 。
2、鸡蛋和胡萝卜汁打散，煎好备用（和鸡蛋要放香油跟盐），我用的不粘锅 。
3、玉米粒，木耳切丝，白菜切丝备用 。
4、先放油热锅，然后依次放入玉米，木耳，白菜，加盐，十三香翻炒5分钟 。
5、倒入煎好的鸡蛋，放蚝油收味，铛铛铛～接下来开始包饺子啦～ 开锅后用自制辣椒酱沾着吃真的好好味 。
###其它资料参考###素饺子馅有胡萝卜饺，白菜香菇饺，白菜胡萝卜饺，西葫芦馅，芹菜馅，酸菜馅等 。
据中外营养学家、医学家研究：饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素 。
做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等；常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准 。
随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法 。
如，泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料 ， 也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养 。
吃饺子传统
有些地区的人家在吃饺子的同时 ， 还要配些副食以示吉利 。如吃豆腐 ， 象征全家幸福吃柿饼 ， 象征事事如意吃三鲜菜 。象征三阳开泰 。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财 。
大年三十包咬子 。是中国北万厂大地区民旧过牛最重要的内谷乙一 。在包”子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里 。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子 。
###其它资料参考###素饺子馅大全食谱
鲜香豆腐素饺子
材料：
豆腐，香菇，红萝卜 ， 木耳 ， 盐、胡椒粉，植物油，香油
步骤：
1、洗干净豆腐
2、木耳泡发
3、香菇 胡萝卜洗净
4、将木耳等食材切丁
5、用油煸炒豆腐，炒至豆腐周边焦黄
6、加入材料碎搅拌均匀即可开始包饺子
2、素三鲜饺子
材料：
胡萝卜，包菜，干花菇，盐，橄榄油
相关经验推荐
- 小孩老是打人是什么原因，小孩老是打人是什么原因造成的
- 小孩子为什么脾气这么犟呀 小孩子为什么脾气这么犟
- 孩子缺乏安全感有什么表现 缺乏安全感的孩子的表现
- 素馅饺子什么菜好吃吗
- 白毫银针有什么作用 白毫银针喝了有什么好处
- 古树红茶有什么功效 喝古树红茶有哪些好处
- 秋葵有什么功效 秋葵怎么凉拌好吃
- 酸奶过期了还可以喝吗 过期酸奶喝了有什么危害
- 滇红金螺都有什么功效 滇红金螺有什么好处
- 红薯可以和柿子一起吃吗 红薯和什么一起吃最好