香蕉怎么烘干 _香蕉

香蕉干最简单的做法？

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用料
主料：香蕉2000克
辅料：香蕉2000克
1、准备所需要的香蕉，香蕉在选购的时候要买硬一些的，没有变软的那种，表面没有磕碰的现象；
2、买回来的香蕉不能马上食用，因为没有完全熟透，不甜，要放几天的时间，待香蕉表面出现麻点现象的时候就意味着香蕉已经熟透了，此时的香蕉很甜了；
3、将熟透的香蕉剥去香蕉皮，然后将果肉切成片状，不要太薄或者太厚，适中就可以了；
4、将切好的香蕉片摆放在果干烘干网架上；
5、将烘干架放入烘干机中，以60度的温度烘干10小时左右，根据你想要的软硬度来调整烘干的时间；
6、果干在烘干的过程中要调整上下烘干架的位置，在整个烘干的过程中交换两次就可以了，使之受热更加均匀；
7、将烘干的香蕉片放在烤网上晾凉；
8、待香蕉干凉透后放入密封罐中保存，随吃随取，很是方便哟！

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香蕉干也是大家所说的香蕉片，现在市场上有各种口味的香蕉片在卖，为了让吃到的香蕉片更加健康，也不至于花很多钱，推荐大家自己做香蕉干来吃，下面介绍几种流行的做法。
一、香蕉干怎么做
1.原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）。
2.去皮：人工去皮。
3.切分：把果肉纵切两半，小个香蕉可不用切分。
4.熏硫：在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宜。
6.回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。
7.包装：用聚乙烯薄膜袋密封。
8.贮藏：于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。
二、香蕉干的做法
1、准备香蕉和工具
2、香蕉剥皮，用香蕉切片器切碎
3、把香蕉均匀在网格上铺平
4、设定温度58度，时间为9小时，按照喜欢的软硬程度之间控制时间，风干3小时后需要翻转一次
5、烹饪技巧
千万别切太厚，要风干更长的时间，口感没那么好。0.5厘米内的厚度是最好的呢
三、香蕉干的做法
1、把香蕉切成片，不要太厚，会很难晒。纵切横切都行~
2、把香蕉片放盘子上，撒上少许白砂糖，然后放微波炉里烤一下下。不要太久，大概糖溶化了就行了~
3、大香蕉放在干净的容器里放太阳底下晒（老妈晚上还放空调房里烘干）~
4、基本上晒2到3天就可以吃了~
四、香蕉干的做法步骤
1、香蕉买硬一些的。
2、剥皮。
3、切成小块，放在网子上。
4、一层一层的放入干果机内。
5、将干果机的们关上。
6、温度调制60度，5-7个小时烘干。
7、烤好的香蕉干，水分没了，营养犹在，味道更加浓郁了。
小窍门
简单的很，就是需要一点时间，可以制作凤梨、红薯等各种干。
###其它资料参考###主料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5厘米到1厘米薄片。
配料：香蕉10份、奶粉1份、水5份。
做法：
1、先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉
2、将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80到100摄氏度加热，使其脱水，香蕉片含水16％到18％时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。