植物奶油的打发需要多长时间？？打发植物奶油的方法：
1、将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上 ， 待完全解冻后取出 。
2、奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量 。
3、轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃，容量在搅拌缸的10%-25%(将产品打发至搅拌球的球径最大处) 。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性 。
4、用中速或高速打发，(160-260转/分即可)，直至光泽消失，软峰出现即可 。
5、置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10%，也不能高于缸内容积的25% ， 否则会影响产品的质量 。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性 。
另外，打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存 。打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰 。奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰 。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉 。
植物性奶油取出解冻后 ， 奶油温度在-2℃到8℃之间，室温在6℃到28℃之间，都可以打发 。如果要求不高，那么室温在28℃，奶油温度在10℃以上，依旧还能打发，不过打发量会比最佳打发温度略低而已 。
###其它资料参考###生活中很多人都喜欢吃蛋糕 ， 在疫情的时候由于需要居家隔离，有亲人过生日的时候就想要购买蛋糕，但是由于疫情防控需要无法去购买，那么就想要自己在家里制作蛋糕 。制作蛋糕必不可少的就是奶油，很多人想着用纯牛奶打成奶油制作蛋糕 。用纯牛奶是可以打发成奶油的，由于纯牛奶的质地很稀薄，也缺乏能够包裹住空气的脂肪以及蛋白质 。
纯牛奶打成奶油这样打出来的奶油会像奶泡一样很软 ， 制作蛋糕可能口感并不是很好 。要制作奶油，必须是用淡奶油比较好 。淡奶油也要放入冰箱进行冷藏保存，要不然就容易变质 。用纯牛奶打成奶油的话，通常需要十五分钟的时间，要是家里有电动的打蛋器 ， 那么只需要1~2分钟就可以 。要是想要自己在家里制作生日蛋糕 ， 可以在商场里购买奶油，在商场里购买的奶油大部分是植物奶油 。
需要多长时间？要是大家没有烘焙经验，尽量不要自己动手制作蛋糕，它的制作方法是很复杂的，很容易就会翻车 。实在想吃蛋糕，可以等到疫情结束去店里购买 。每一个人对于新鲜的事物都想要去尝试，比较好奇，觉得别人能做好自己也能做好 ， 但是尝试之后才发现事情并没有想象当中的那么简单，制作蛋糕也并不是一件很容易的事 。由于没有经验，很容易就会失败 。
非常美味要是真的喜欢吃蛋糕，可以多试几次去请教专业的人员，相信自己总有一次可以成功 。蛋糕是非常美味的 ， 奶油也非常的好吃 ， 冰淇淋甜点里面都含有丰富的奶油，但是大家也不要吃的太多，吃的太多就会造成脂肪堆积 。现在的人又非常的爱美，十分注重身材，要是吃得太多长胖了 ， 还要费心去减肥 。
###其它资料参考###淡奶油打发2-3小时变成奶油 。淡奶油打发后建议立即用完，现打现用为最佳 ， 若实在用不完，可再打发后装入食用玻璃器皿，再用保鲜膜套好，放冰箱冷藏1-2天即可 。
淡奶油：
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38% ， 打发成固体状后便是蛋糕上面装饰的奶油 。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等 。
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