西红柿鸡蛋打卤面配什么菜好吃 _西红柿

西红柿鸡蛋茄子打卤面的做法西红柿鸡蛋茄子打卤面做法步骤？

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1、准备用料。面条、西红柿、鸡蛋、青椒、葱花、姜丝、蒜片、盐、花椒、味精、鸡精。
2、西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜、青椒洗干净备用。
3、面条，鸡蛋打散备用。
4、青椒切成两半去籽切滚刀块。
5、打好的鸡蛋在锅内滑散，油温一定要高，手要快，盛出备用。
6、锅内放少许油，油热后放入花椒，葱姜蒜等辅料待炒出香味后迅速放入切好的西红柿，待一分钟后淋入酱油、盐。
7、再翻炒两分钟，炒出西红柿的汤汁，这时候放入炒好的鸡蛋。
8、放入鸡蛋一分钟后，放入青椒。
9、再翻炒两分钟出锅，出锅前放入味精、鸡精即可。

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西红柿鸡蛋茄子打卤面的做法步骤
1.
这是所有的材料，把茄子去皮～
2.
把茄子切成小块，放在碗里撒上适量的盐拌匀，过一会儿茄子会出水，把茄子里的水挤掉，我这样是为了炒茄子的时候可以少放油，健康一点～
3.
把西红柿切成块，青椒切丝，蒜和小葱切碎
4.
炒鸡蛋，稍微凝固就可以先盛出锅。再倒油，油热了以后放入葱，蒜，青椒煸炒，再倒入茄子翻炒，大概一分钟以后，放入西红柿和木耳再炒一分钟的样子，就可以倒一碗清水没过菜即可，这时候可以加入生抽，鸡精，然后盖上锅盖，等差不多收汁以后把鸡蛋倒进入，加适量的盐以及一勺醋即可。这里盐可以稍微多一点，因为还要拌面～
5.
西红柿鸡蛋茄子卤出锅啦，这时候可以煮面条～
6.
我用的现成的鸡蛋面，把面煮好捞出来，稍微倒一点面汤在面里，因为我的卤子比较干一些，再把卤子浇在面上拌起来就可以开动啦
###其它资料参考###您好，很简单的做法，我跟您说明一下，全手打哦
1、水煮开，将面条下锅，直至沸腾为止，煮熟后，将面条盛出
卤子的做法
2、菠菜洗净后焯水备用，西红柿洗净切?。Φ按蛏?
【西红柿鸡蛋打卤面配什么菜好吃】3、锅中放油，加入西红柿翻炒，而后放入菠菜，加入清水，大火煮开
4、煮开后，加入鸡蛋，打散，撒入少量盐、香油即可
将卤子做好后，浇在面上即可
希望对你有用，望采纳~
###其它资料参考###做法：
1）鸡蛋3个，打入容器内搅匀蛋液，
西红柿3个切块
2）锅内放入少许油。油热后，倒入蛋液煸炒,炒到鲜黄色盛出
3）再加少许油,放入西红柿块和黑木耳丝，翻炒数下后，加水,量要稍
微多些,因为要做卤汁
4）闷煮西红柿67成烂时,加入已炒好的鸡蛋块
(和事先煮好的贡鱼丸),继续闷煮,直到西红柿烂了,基本上都化到汁液中后,加入盐,味精和一点点酱油。
5）用淀粉勾欠后出锅,至此西红柿鸡蛋卤汁已做好了。
6）开水将面煮熟，煮熟后用凉水冲凉,为的是让面条利落，不粘连！
不然面容易结团。
7）面盛到碗里，上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜的撒上点香菜末,吃
时搅拌均匀就可以开动了。