调饮
(1)茯砖茶+牛奶:把备好的茯砖茶放入沸水中,熬煮10分钟,再倒入适量的牛奶,煮开,然后用过滤器滤掉茶渣,即可饮用 。
(2)茯砖茶+菊花:把茯砖茶放入壶里,加入适量的清水,熬煮10分钟,然后用滤器过滤掉茶渣,加入适量的菊花,煮开,即可饮用 。也可以放置冷却后再冰镇饮用 。
茯砖茶有不同的饮用方法 , 可根据自己的喜好选择怎么喝 。茯砖茶营养物质丰富,很适合肥胖的人、经常抽烟、便秘等人群饮用,而且女性喝茯砖茶也是极好的 。
第一,可以补充膳食营养,茯茶中富含维生素矿物质蛋白质氨基酸和糖类物质等营养成分 。对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人民来说,长期适量的饮用有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分 。
第二,可以助消化,茯茶中含有大量的咖啡碱成分能够刺激肠胃提高胃液的分泌量,从而增进食欲帮助消化 。
第三,可以降脂,茯茶对人体的血压、血脂、血管硬化具有良好的调节作用,还可有效地调控体重和体型 。
第四,可以延缓衰老 , 茯茶具有抗氧化延缓细胞衰老,主要是因为茯茶中含有丰富的抗氧化物质,这些物质都具有清除自由基的功能 。
第五,可以防治糖尿病 , 茯茶中茶多糖含量极高,是降血糖的主要成分,因此经常饮用茯茶有助于预防和治疗糖尿病 。
第六,可以降血压 , 茯茶中氨基酸、茶氨酸等成分具有抑制血压升高的功效 。
茯砖茶的保质期有多久?
这是由于茯砖茶原料相对较成熟 , 新砖即饮则带有粗青香和粗涩味,在较好的条件下存放3~5年甚至8~10年,可使茶中的香味物质得以继续氧化、聚合、或降解等,从而使滋味更醇甜可口 。
都说黑茶越陈越香的美称 。也有人说 , 传统意义上的茶叶,所以说茯砖茶是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生“化学变化” , 改变了其味道,就会变坏 。
但茯砖茶属于后发酵茶,鲜茶叶经过毛茶、发酵、压制成砖茶,历时300多天 。经过发酵压制后,茯砖茶其氨基酸、叶绿素含量较少,所以很不容易发霉 。
购买茯砖茶时会发现,外包装上标示有可长期保存期限,这是因为茯砖茶经过发酵,在发酵的过程中,有大量的微生物、微量元素参与,并会自然发花长出一种活性菌冠突散囊菌,俗称“金花” 。
当然,如果发现茶叶有霉味 , 通常是保存不当所致,就不能再喝了 。茯砖茶味道浓烈,对于刚接触茯砖茶的人比较不习惯 。老的茯砖茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用 , 茶性变得较温和无刺激;
总的来说,茯砖茶在良好的存储条件下,保质期是非常长的,甚至可以长期的保存 。茯砖茶能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃 , 降三高、降血糖、还有药用功效,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和 。
###其它资料参考###砖茶是煮的还是泡的?
砖茶的烹饪方法
1.茯砖茶的烹饪方法:首先用开水将壶冲洗干净,提高壶温,将茶叶按1: 20的比例放入壶中,将茶叶煮沸 。茶煮开了,就可以喝了;如果此时切断热源 , 茶叶放置5分钟左右,口感会更好 。(不过这种方法泡出来的茶味道比较浓,第一次喝茯茶可能不太适合你 。如果一般口味偏淡,建议用冲泡法 。)
2.茯砖茶的冲泡方法先用茶具冲泡,盖碗或茶壶等 。先将所有茶具用开水洗净,按1: 20的茶量放入壶或盖碗中,用开水浸泡后倒掉,再冲泡,即可饮用 。
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