宜兴紫砂壶之所以受到茶人喜爱 , 一方面是由于紫砂壶造型美观,风格多样,独树一帜 , 另一方面也由于它在泡茶时有许多优点 。
(一)紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高 。用紫砂壶沏茶,不失原味 , 且香不涣散,得茶之真香真味 。《长物志》说它“既不夺香,又无熟汤气” 。
(二)紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊 。久置不用,也不会有宿杂气 , 只要用时先满贮沸水 , 立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复 , 泡茶仍得原味 。
(三)紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味 。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈” , 以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质 。
(四)紫砂壶冷热急变性能好 , 寒冬腊月,壶内注入沸水 , 绝对不会因温度突变而胀裂 。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手 。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂 。
(五)紫砂使用越久 , 壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅 。紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱 , 所以闻龙在《茶笺》中说:“摩掌宝爱 , 不啻掌珠 。用之既久,外类紫玉 , 内如碧云 。”《阳羡茗壶系》说:“壶经久用,涤拭口加 , 自发暗然之光,入可见鉴 。” 。
《阳羡茗壶系》说:“壶供真茶,正在新泉活火,旋瀹旋啜,以尽色香味之蕴 。故壶宜小不宜大 , 宜浅不宜深,壶盖宜盎不宜砒,汤力香茗,俾得团结氤氲 。”冯可宾在《岕茶笺》中也说:“茶壶以小为贵,每一客 , 壶一把,任其自斟自饮,方为得趣 。何也?壶小则香不涣散,味不耽搁 。况茶中香味,不先不后,太早则未足,大迟则已过,的见得恰好,一泻而尽 。”宜兴紫砂壶自明代中叶勃兴之后 , 经过不断的改进,最终成为雅俗共赏,饮茶品茗的最佳茶具 。
###其它资料参考###每一种紫砂泥都有它的不同之处,不能用好与不好来来评论 。
下面是选购紫砂壶应注意的一些问题:希望可以帮到你 。
1.想买壶,不知如何选择?
选壶前先要知道自己的需要,买壶做什么用的,是送人,还是自用,送人的话是送什么人,年纪,性别,是否喝茶,喝什么茶,是否懂壶,想送什么价位的等等要先搞清楚.如果是自己用的,也要想好准备泡什么茶,几人用,准备买什么价位的,知道了这些才能有针对性地选到自己需要的,合适的紫砂壶.合适的才是最好的.知道了这些以后,可以先选择自己喜欢的样式.再看料,工,作者等等.
2.为什么紫砂壶的价格相差如此之大?
紫砂壶的价格由几方面所决定,工,料,形,韵,名等几个方面,就比如我们买衣服,有几十的也有几百,几千的,差别也就在这几个方面,好的用料,好的裁缝,好的款式,还有是不是名牌,这些因素缺一不可.紫砂壶也是一个道理,做工,用料,款式,内涵韵味,以及作者的名气决定了一只壶的价格,大师级的作品有拍卖到百万的,那就是超越了使用价值了,,就是收藏级艺术品,有艺术品的内涵和品位.
3.好壶的标准是什么?
好壶就是要做工精细,用料纯正,泡茶口感好,拿捏舒适,手感好,出水流畅,密封良好,容量得当,泡养后呈现紫玉金砂般的效果.自己越用越喜欢.更高层次就是要能带给品茗者良好的视觉感受和心理感受.
4.什么紫砂算是好的紫砂?
紫砂具有独特的双重气孔结构,从而赋予她特别的理化性能,泡茶比其它任何茶具更可口,没有熟汤气,不易馊等等.关于好紫砂的书面的文字标准是色纯而不艳,润而不亮,有一定的砂质感,在显微镜下可见双气孔结构等等,不过我在实践中总结的一条直观可靠经验是,泡茶口感佳,易于泡养,这就是硬道理.所以在销售中我们一方面按照以往的经验组织货源,一方面自己试用各种用料的作品,再一方面不断跟踪听取用户的反馈意见,多数用户说好的才是真的好.
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