怎样炖猪脚家常做法好吃又营养？
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猪脚是非常营养的食材，最常见的做法就是炖 。平时生活中你会做炖猪脚吗?现在，我来告诉你炖猪脚的做法 。
怎样炖猪脚好吃：花生炖猪脚花生炖猪脚食材准备
猪脚100克，花生20克，香菜末少许 ， 豆苗少许，生抽1大匙 ， 白糖1小匙，八角(大料)1粒 。
方法步骤
1.猪脚去毛洗净 ， 用沸水烫过花生泡水约6小时备用 。
2.将处理好的猪脚和花生连同调味料及水一起炖煮约1.5小时，至猪脚与花生熟烂 。
3.盛盘后撒些香菜末，旁边配一些豆苗即可 。
怎样炖猪脚好吃：河蚌炖猪脚河蚌炖猪脚食材准备
猪脚800克 ， 河蚌肉200克，野山椒50克，植物油30克，食盐、白醋各20克，料酒、姜片各15克，葱花10克，味精5克，鲜汤1000毫升，胡椒粉少许 。
方法步骤
【猪脚冬瓜炖什么好吃吗】1.将猪脚烫尽毛，刮洗干净，砍成3厘米大的块，放入开水锅内焯烫，去尽血污后过凉待用 。
2.河蚌肉用食盐和白醋搓洗干净，切成片，入沸水锅内焯水后捞出 。
3.净锅置旺火上，放入植物油烧至五成热，下姜片煸香，放入猪脚、河蚌肉略煸，烹入料酒炒香，加入鲜汤，放入野山椒，倒入高压锅内上火压8分钟后倒入锅内 。
4.加入食盐、味精调味，出锅后撒入胡椒粉、葱花即可 。
怎样炖猪脚好吃：冬瓜炖猪脚冬瓜炖猪脚食材准备
鲜猪脚两只，重2000克 ， 毛冬瓜1000克，茶油、食盐、辣椒、桂皮、姜片、麦酱、葱花适量 。
方法步骤
1.用烧红的烙铁烙去猪脚上的余毛，使皮子焦黄，放入温水中刮洗干净 。
2.将洗净的猪脚砍成坨，在锅内用茶油煸炒至五成熟，再放入清水用慢火炖 。
3.待九成熟后，放入佐料及冬瓜坨 ， 直至瓜熟猪脚脱骨后即成 。
黄豆胡萝卜炖猪脚的做法黄豆胡萝卜炖猪脚食材准备
猪脚300克，黄豆30克，胡萝卜50克 ， 生姜10克，牛油10克，盐5克 ， 味精2克，白糖1克，玫瑰露酒2克，胡椒粉少许 。
方法步骤
1.猪脚烧净毛、洗净砍成块，黄豆泡透 ， 胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片 。
2.锅内烧水，待水沸时投入猪脚，胡萝卜煮至硬身时捞起冲净 。
3.在炖盅内加入猪脚块、胡萝卜块、黄豆、生姜片，注入清汤，调入牛油、盐、味精、白糖、玫瑰露酒、胡椒粉，加盖，入锅炖2小时即可 。
苦瓜炖猪脚的做法苦瓜炖猪脚食材准备
苦瓜100克，猪脚300克，泡黄豆、枸杞子各20克，当归10克，清汤、姜片、盐、味精、白糖、花雕酒各适量 。
方法步骤
1.将当归切片苦瓜洗净 ， 去籽，切块猪脚洗净，砍成块 。
2.锅内加水烧开，投入猪脚块、花雕酒，用中火煮尽血水，捞起洗净 。
3.往炖盅内加入猪脚块、苦瓜块、当归、泡黄豆、枸杞子、姜片，调入盐、味精、白糖、花雕酒，注入清汤，入锅炖1小时即可 。
怎样炖猪脚好吃
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