3、口感，经过冲泡后，红茶的滋味醇甘，茶性温和，适合冬天饮用，有暖胃的效果；而绿茶的滋味收敛性强，容易有苦涩味，没有经过发酵，茶性寒凉，适宜在炎热的夏季饮用，具有清热解暑的作用 。
###其它资料参考###1. 看净度 。正品茶不能含有杂质 。如果看到样茶中带有较多茶梗、叶柄、茶籽的，说明此茶质量差 ， 价格不会太高 。如果茶中夹有泥沙、草木叶、竹片等杂质，说明此茶质量更差 。
2. 看茶叶的条索 。不同的茶有不同的形状，因此购茶前要知道所购茶的基本形状，购买时加以对比，不符的通常不是真茶 。另外，看茶叶条索的松紧、粗细、扁圆、轻重 。条索状茶紧结而重实的质量好，细而碎的质量差；珠形茶要求细圆紧结；扁形茶要求扁平，光滑，挺直 。
3. 看色泽 。不同品种的茶叶有不同的颜色特点，如绿茶、白茶、黑茶、黄茶等 。也许你记不住每一种茶叶应该有什么颜色特点 ， 但一定要记住一条：正常茶叶色泽比较柔和亮丽，加色素的茶叶看上去颜色会不正常 。陈茶的颜色则会显得发暗 。例如，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛 ， 如果是着色的茶叶 ， 它的绒毛也是绿色 。
4. 看嫩度 。茶叶的老嫩与茶叶品质有直接的关系 。通常情况下，芽尖和白毫含量多的嫩度高 ， 品质好 。
为了更容易辨别出茶叶的优劣 ， 建议消费者在购买时多看几个品种，有比较，就更容易看出优劣来 。
二闻 。
抓一把干茶，闻其香气，辨别茶香高低，同时检查有无霉、馊、烟、焦、酸味或其他异味 。
三泡 。
把茶叶用水泡开，通过热嗅、温嗅、冷嗅 ， 以及观察茶汤的颜色四个步骤加以鉴别 。
1. 热嗅 。刚泡开的茶水，温度高于80℃时，辨别其有无杂味和炒焦的烟味 。
2. 温嗅 。等水凉至40℃左右时，看它香气是否纯正，如果茶香太冲或有异味，即不是优质茶，可能变质或者加了香料 。
3. 冷嗅 。待茶水完全冷却后 ， 再闻一下香气的持久性 。一般来说，持久性越高 ， 质量越好 。
4. 观察茶汤 。一般以浓厚清透者为优，暗浑淡薄者较次 。品尝茶汤滋味，浓厚醇和者为优，涩味很重者为次 。
###其它资料参考###红茶和绿茶都是我们日常生活中经常能喝到的茶饮，但是非常多人都不知道怎么区分红茶和绿茶 。下面是我为你整理的怎么区分红茶和绿茶的相关内容，希望对你有用!
区分红茶和绿茶的方法
1、红茶和绿茶的命名和外形
从命名上看,红茶是因为其干茶色泽和冲泡的茶汤是以红色为主而得名 。而绿茶制成品的色泽,冲泡后茶汤的颜色较多的保留了鲜茶叶的绿色,因此得名绿茶 。从茶叶外形上看,绿茶茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,成绿茶色调,而红茶芽毫显露,色泽乌润,汤色红艳明亮,叶底鲜红明亮,香气芬芳,馥郁持久 。
2、红茶和绿茶的制作工艺
加工工艺上看,红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。绿茶则属于不发酵茶类,采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成 。经过发酵后红茶中的茶多酚产生了化学反应减少了百分之九十以上,并产生了茶黄素、茶红素等新成分 。而绿茶未经过发酵,因此保留了许多茶叶中原有的成分,含有的茶多酚,儿茶素,叶绿素,咖啡碱,氨基酸,维生素等营养成分也较多 。因为这两种茶叶中所含有的天然营养成分上存在差别,就导致了二者之间茶叶功效与作用的效果上存在差别之处 。
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