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黄瓜有点苦可以吃吗一点点的苦味是没什么的，苦味很重就不建议吃了 。
主要是因为黄瓜里含有一种名叫“葫芦素C”的苦味物质 ， 其实最早的黄瓜就是苦的，只是在不断的培育和改良过程中，这种苦味被遮盖了 。
黄瓜苦的吃了中毒吗【黄瓜有点苦可以吃吗 黄瓜苦的吃了中毒吗】会有不舒服的感觉，而且对身体也是不好的 。
发苦的黄瓜并具有一定的毒性，一般不建议食用 。黄瓜苦味是由于果实中含有苦味物质葫芦素所造成的，葫芦素其成分为葱甙类化合物，如果服用过量能刺激胃肠黏膜,引起头晕、恶心、胃部不适、呕吐、腹痛、腹泻、口干及乏力等症状 。
吃黄瓜的注意事项1、在黄瓜的尾部含有大量的苦味素，而苦味素对治疗消化道炎症具有独特的功效，能够很好的刺激消化液的分泌，从而产生大量消化酶，可以使人胃口大开 。所以在食用黄瓜的时候千万不要把“黄瓜头儿”全部丢掉 。
2、由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C 。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重 。
3、不能和花生同吃：由于黄瓜是属于寒性的食物，花生含有的油脂比较多，因此两者同吃会导致腹泻 。
4、黄瓜是我们生活中常见的食物，但是你知道吗?黄瓜如果高温加热后会导致口感降低，营养价值减少 。
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