04、【山药蔬菜饼】【山药泥可以做什么吃的】如果您的孩子不喜欢吃蔬菜，可以将它剁碎和面里烙饼吃，今天分享的是山药泥中加入蔬菜丁儿，经烙制而成，咸香柔软 ， 非常美味 ， 无论老人、孩子吃都非常适合，因为制作简单，用时少 ， 上班族作为早餐吃也很不错 。
食材：山药1根、香葱2颗、火腿肠1根、胡萝卜1根、淀粉100克、盐适量、油适量、胡椒粉适量
制作过程：
山药去皮切小段儿；胡萝卜洗净切成碎末；香葱切成碎末；火腿肠切成小粒 。山药上锅蒸熟 ， 蒸熟后用勺子碾成泥，依次加入胡萝卜粒、香葱末、火腿粒及少量土豆淀粉，再依次加入清水、食盐、胡椒粉 ， 最好和成偏软的山药面团 。带上一次性手套，把面团分成几个大小均匀的面剂子，分别团圆再按扁，电饼铛预热刷少许油，把山药生胚放上，烙熟即可 。05、【山药双色松糕】山药、紫薯两种食材搭配一起做成松糕 ， 颜色亮丽、暄软蓬松、营养丰富 。因为需要发面，稍微费些时间，不过，一次可以多做些 ， 吃不完放冰箱冷藏，三、四天都没问题，当作早餐或平时的点心都不错 。
食材：山药1根、紫薯1颗、面粉100克、鸡蛋2枚、白糖20克、酵母粉4克、油适量
制作过程：
分别把紫薯和山药洗净、去皮、切成片，分装在盘子中上锅蒸熟，出锅后分别用料理机打成细腻的糊 。山药糊和紫薯糊倒入不同盆中，依次各加入一颗鸡蛋、少量白糖、2克酵母，用筷子搅拌均匀 。向两种糊中分别加入面粉，并用筷子搅拌，搅拌成不易流动的面糊即可 。取一个模具或不锈钢盆，内部均匀涂上植物油，倒一勺紫薯面糊摊平，再倒入一勺山药面糊摊平，这样交替将两种面糊倒入模具中，注意不要装得太满，最上面撒一些洗净的葡萄干，然后端起模具震一震，使面糊均匀平整，盖上保鲜膜，进行第二次发酵 。二次醒发好的面糊上锅蒸 ， 大火烧开后蒸四十分钟关火，焖三分钟再开盖 ， 取出脱模后切成小块即可 。06、【山药板栗粥】深秋，也正是新鲜板栗上市的季节 ， 除了炒着吃，煮粥喝也很不错 。这款粥用小米作为主料，深秋的早晨，热乎乎的喝一碗，不但肠胃舒服、身心舒坦 ， 而且常喝对强健脾胃也有很好的帮助 。
食材：山药1根、板栗10粒、小米30g 、枸杞1把
制作过程：
将带壳板栗放入锅中，加水，煮沸三分钟后关火 ， 趁热将壳剥去；山药去皮切成小段儿备用；小米淘洗干净；枸杞洗净备用 。准备干净砂锅，加入两碗纯钧水，依次下入剥皮的板栗、山药段儿、小米，大火煮开，转小火慢慢熬煮 。等山药和板栗熟透 ， 放入枸杞关火出锅 。07、【山药双色月饼】深秋也正是南瓜大量上市的时间，南瓜的营养非常丰富 ， 老少皆宜，除了蒸着吃、炖菜、烙饼，还可以和山药一起做成双色月饼，不仅颜色亮丽，也丰富了营养，特别适合孩子吃，而且可餐可点 。
食材：山药150克、南瓜150克、糯米粉100克、玉米油20克、绿豆沙（自制）200克，普通面粉50克
制作过程：
山药洗净去皮切段儿，南瓜洗净切成小块儿，两者一起装入盘中，放蒸锅蒸熟 。蒸熟后的山药和南瓜分别放在盆中 ， 趁热用勺子压成细腻的山药泥和南瓜泥 。向两种蔬菜泥中分别加入糯米粉、普通面粉和玉米油，用筷子搅拌一下 ， 下手揉成面团 。两种颜色的面团分别搓成长条，再揪成小面剂子，每两种颜色的面剂子合到一起、揉圆 。将双色面团包入绿豆沙后再次揉圆，用月饼模具压成花型 ， 摆在烤盘上，表面刷少许植物油锁住水分 。烤箱设置170度烤10分钟，取出后刷少许蛋黄液继续烤10分钟出炉 。山药号称小人参，以上分享了用山药做的7种花样美食，做法简单，美味可口 ， 可餐可点，感兴趣的朋友收藏起来 ， 有时间做给家人吃吧 。
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