做法：番茄洗干净后擦干表面水分，切成片状后放入油壶或纤巧壶中 ， 加入清醋（或米醋）、冰糖，盖上盖密封盖，
贴心小提示：
美体效果很好 。番茄有丰富的VA、VC、矿物质、叶酸 ， 虽未经煮熟，但经浸泡醋后，茄红素一样可以发挥效果 ， 抗氧化，帮助消化、高纤美容，还可以抑制癌细胞 。
苹果醋
买了2斤苹果，2袋米醋 ， 1斤冰糖，直接在专柜购买了密封性很好且容量很大的壶子进行酿造 。看到专柜人员制作，才发现自己的问题出在苹果的处理上 。我自己酿造是把苹果带皮切大约3mm片，而专柜人员直接用削皮刀把苹果削得薄薄一片片 ， 都不到1mm厚，这样厚度的苹果片更容易发酵和释放 。削好苹果，放入米醋、冰糖，密封，放到第三天时开盖子放一些气出来，继续密封足一个星期就可以了 。
开启时就闻到苹果发酵的味道，天气热还真让人担心是不是熬过头了，倒出30毫升，稀释8倍喝下，感觉很清肠胃，饭后来一杯，很解油腻啊~相比外面卖的苹果醋，苹果味没那么香浓，颜色也没有那么黄 ， 但谁知道里面到底添加了多少东西呢，还是自己酿造的放心，还够便宜！
酿好的苹果醋放入特百惠的油壶里 ， 放在冰箱里保存 ， 每次饭后来一杯 。算算成本，苹果10元+米醋2元+冰糖3.5=15.5元！据说苹果醋是女性美容窈窕的最理想果醋 ， 红润皮肤，帮助消化，改善便秘，增进肠胃健康 ， 预防肥胖 。
葡萄醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器 刨丝器 刨皮器
用料：香醋 大串葡萄 冰糖
做法：1.香醋适量，大串葡萄，蜂蜜适量 。葡萄洗净去皮、去子后放入榨汁机中榨汁，将滤得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜调匀即可饮用 。
贴心小提示：能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑 。此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，增强体力 。
酸梅醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器
用料：谷物醋（白醋或米错） 大串葡萄 冰糖
做法：谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克 。将梅子充分洗净后，用布或纸巾一颗颗擦干；放进纤巧壶中，然后缓缓地注入谷物醋 。密封置于阴凉处一个月后，便可以饮用 。梅子也可以做成腌梅食用 。
贴心小提示：起到减肥瘦身、调和酸性体质的作用，坚持饮用可以加速新陈代谢，有效地将体内的毒素排出 。帮助消化，改善便秘，预防老化 。
###其它资料参考###主料
苹果2~3个
柠檬1个
冰糖80g
米醋450ml
辅料
盐
步骤
1.苹果用盐加一点点水搓洗 ， 擦干苹果后去果核后带皮切成薄片，柠檬切片 。
2.无水无油干净瓶中放入适量水果片，撒入一层冰糖 。一层水果一层冰糖直至装满瓶子 。
3.倒入米醋至满 。在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子 。密封后放阴凉处保存两三个月以上即可 。
4.当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮 。)
5.将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子 。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏 。
小贴士
①一般是越陈越香，但开盖后须尽快用完 。（可以把弄好的果醋分批放入几个玻璃瓶 。）食用时可将制好的苹果醋和水以1：8的比例调制饮用 。②苹果醋加冰块或混合沙冰饮用或制作凉拌沙拉或凉粉，适合夏天饮用 。③与橙汁混合饮用
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