白贝汤的做法?

文章插图
白贝汤的做法:
主料:白贝500克、白萝卜100克 。
辅料:食盐适量、油适量、葁2片、蒜2片、香菜1条、葱1条 。
步骤:
1、把所有材料洗干净准备好 。白萝卜切成丝 。
2、先烧开水,放入油,葁,蒜 。
3、放入白贝,水沸滚3分钟后 , 把白色泡沫去掉 。
4、再放入白萝卜 , 再沸滚2分钟,放小许盐 。
5、放入葱和香菜就可以关火盛起 。

文章插图
1、原料:白贝200g、冬瓜1块、瘦肉50g、葱一把 。
2、白贝放在淡盐水中养着,用时取出 , 用刷子刷干净贝壳表面,沥干水分 。
3、冬瓜去皮去囊,切薄片 。
4、冷水下锅,加入姜片和料酒,给瘦肉飞水 。
5、瘦肉飞水后沥干水分 。
6、葱切段,姜切片 。
7、锅中另加清水,放入葱段、姜片、加适量料酒,煮沸 。
8、加入白贝 。
9、白贝一开壳马上捞出 。
10、煮出来的汤水留用 。
11、贝壳里还有沙 , 用流水冲洗干净 。
12、砂锅里加水,放入姜片、冬瓜,大火煮开后转小火煲半小时 。
13、冬瓜煮软后,加入之前留下的汤水,取上层清液,弃掉沉底的沙 。
14、继续煮15分钟,加入枸杞 。
15、下白贝,煮开后关火出锅 。
###其它资料参考###清汤煮白贝的做法 用料
白贝 500克、史云生清鸡汤 250毫升、香菜 50克左右、小米椒 2颗、蒜蓉 适量 。
做法步骤
(1)将买回来的白贝用水洗干净,之后泡在盐水里 , 等贝壳吐沙;
(2)将小米椒切圈,蒜蓉剁碎,香菜切段;
(3)准备一个浅的大圆盘(不锈钢),将白贝平铺在上面,之后加入鸡汤、盐,
蒜蓉和小米椒圈也撒进去;
(4)直接放在灶台上,打火,不用最大火 , 等白贝差不多都开盖了,
就可以放香菜进去啦!
小贴士
将白贝吃完之后,可以放些绍菜、生菜、菜心在大圆盘上,继续放去火上煮!菜会很甜嗒~
###其它资料参考###1、首先准备好白贝、葱段、姜片、豆腐小块,如图所示 。
2、然后锅里水烧开后,放入姜片、豆腐、花生油 , 大火继续烧开 , 如图所示 。
3、接着放入白贝,大火继续烧,见下图所示 。
4、等到大火烧开后,白贝就会全部开壳了,如图所示 。
5、接下来撒上葱花,加入适量盐、胡椒粉,就可以了,如图所示 。
6、最后白贝豆腐汤就制作完成了,见下图所示 。
###其它资料参考### 新鲜海草白贝汤的做法
新鲜海草白贝汤的做法,在雨天,如果你想喝一些甜而简单的汤 , 你可以去购物中心看看白色的贝壳 。一种又好又方便的白壳汤 , 营养并且味道非常好,鲜甜可口 , 教大家新鲜海草白贝汤的做法
新鲜海草白贝汤的做法1食材
白贝 2斤
葱 1根
姜 3~5片
食用油 几滴
方法/步骤
先把水放进锅里烧开 。白色贝类从购物袋中倒出,在盆里清洗 。把水放在白色贝类上面 。放盐 。水和盐的比例是1:2 。让白贝类吐沙子 。
姜片备用 。
洋葱,切成段或切成青葱,备用 。
葱姜切片后 , 将白壳换成水,用清水洗净,然后放盘备用 。
把锅里的水烧开,倒入备用的.白贝类,放入姜片 , 盖上锅盖,煮到看到白贝类开口为止 。
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