4、面团醒发好以后 , 在面板上上洒面粉,把面包揉成才条,分为尺寸一样的小剂子 , 把每个小剂子摊成很薄的圆擀面皮 。
5、把擀面皮放到手掌心,里面放上包馅 , 并把擀面皮对半分预塑后,在擀面皮边缘捏出花边图,不容易捏花边图的把边沿卡紧捏实,后边煎的时候不张口就行了 。
6、每一个擀面皮都包裹后,炒菜锅烧开,刷过一层植物油,把包裹好的韭菜馅饼装进去,也刷过一层植物油 , 随后盖上盖子 , 开小火煎 。一面小火煎金黄色后涂油翻过来,双面都小火煎金黄色就可以出锅了 。
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