现熬的奶茶怎么卖 _奶茶

摆地摊卖奶茶怎么起步？

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摆摊卖奶茶刚开始肯定需要选择自己要出摊的位置，选择人流量高，竞争力不那么强的位置，多选择几个哦，然后确定自己究竟要卖什么产品，是制作好的冰奶茶，还是及时给客人做热奶茶，确定自己只卖一样单品，还是卖的种类比较多，根据你自己观察，出摊位置的客户群体来定位。可以考虑带一些提前制作好比较方便售卖的饮品，像现在是夏天，粉泡汁这种就可以带一些，酸梅汤，山楂汁，成本低，而且冰镇的大家基本上都比较喜欢喝。像奶茶这些，就需要提前熬制好茶汤，煮好珍珠，奶精也需要提前调好，像水果茶柠檬水这种，成本低且大家比较接受的也可以考虑带去售卖，比较方便，不太建议制作工序复杂的奶茶，本身地摊的定位在于便宜实惠，你卖复杂的成本高，定价就高，而人们潜意识会觉的花同样的钱，实体店会做的更好，所以并不建议。

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现在有一种原料叫做果泥，他开发出来就是为了替代果粉，含水果原浆，更健康更可口，成本比果粉冲调的贵2毛钱，你也可以考虑用这个替代果粉。另外用鲜奶冲出来的奶茶，他的口味不如用奶精冲的好。现在很多媒体对奶精做了很多的负面报道，但其实你如果选择好的奶精，也没有媒体上说的那么可怕，也有奶精是不含反式脂肪酸的。比如晶花奶精的K60、经典型的。其实做奶茶远远不止果粉+奶精这么简单，还有很多很好的应用，可以做出很多的风味和风格。祝你好运！
###其它资料参考###今年可以说是多灾多难的一年，由于疫情的影响很多商铺因为人流量的原因不得不关闭，而地摊经济因为不会有太多的成本，所以在疫情比较宽松的阶段地摊文化盛行。而奶茶是日常逛街必点的饮品，所以摆摊卖奶茶是十分值得肯定的，不说成本的问题，奶茶制作程序也十分轻松！不过在摆地摊卖奶茶的时候要注意一些因素，否则生意不会太好！
首先是地理位置，摆摊位置在马路边，虽然奶茶还是原味的奶茶，在原料和味道上不会变太多，但是毕竟是在路边，所以档次会掉很多，这也就造成适应的人群发生改变！这时需要根据周围的环境决定是否去卖奶茶，如果周围有奶茶店经营的话，那么摆地摊卖奶茶肯定是不行的，别人很有可能会多花钱去店里买，而不是为了省钱降低自己的档次！
再者是价格问题，在摆地摊的时候已经将奶茶的档次给降低了，如果在这个过程中贸然以原本奶茶的价格和自己摆地摊卖奶茶的价格相对比，那么一定会走上一个误区！因为档次不同，消费的人群也会随之发生改变，而卖家如果不注意这一点，很有可能会流失掉很多客源！而这时最好在卖奶茶的时候降低自己的价格，这样才能与奶茶店有一定的竞争能力！
最后就是新意，虽然摆地摊卖奶茶有一定的潮流感，但并不是一种新的潮流，顾客不一定会买地摊文化的帐，所以即便是摆地摊，也一定要将自己的奶茶卖出一定的新意，这样才能更好留住顾客。毕竟卖奶茶并非是一时的事情，平时卖奶茶还是要回头客的，而留住顾客最大的就是产品的新意和亮点，这样才能保证自己的收入！

###其它资料参考###不难。其实制作方法非常简单。
1、口感要新鲜。