手动打奶油要打多久？手动打奶油要打5-15分钟左右 。
手动打奶油时 ， 如果技术熟练，一般五分钟左右就可以将奶油打发，如果是初次手动打奶油，一般需要15分钟左右才能将奶油打发 。
市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类 。动物奶油 ， 也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香 。动物奶油中的脂肪含量为30%-38% ， 营养价值介于全脂牛奶和黄油之间 ， 价格较为昂贵 。
一般来说 ， 质量比较好的奶油，并且使用电动打蛋器的 ， 五六分钟就可以打发 。如果是手动打发，相对来说比较费劲，需要十好几分钟才可以打发 。
奶油在打发之前，可以放入冰箱内冷藏一段时间，这里需要注意，是冷藏而不是冷冻 。冷藏之后的奶油相对来说更容易打发，并且还不容易变形 。
打发奶油时，最好选择一个比较深的盆 ， 这样打发出来的奶油才不容易溅到外面 。奶油打发之后，体积会增大，所以找一个深一些的盆，不会让奶油沾染到身上 。
打发奶油的时候，最好最大限度将打蛋头没入淡奶油中，需要注意 ， 不能接触盆底和盆壁，这个时候高速打发即可 。在打发奶油的时候，不需要移动打蛋器 ， 要保持打蛋头不接触盆 ， 这样就会少很多的飞溅 。
打发淡奶油最好是选择含乳脂肪35%以上的，这样的奶油更容易打发 ， 口感也会更好 。
如果买的奶油脂肪含量比较低，打发之前，最好是冷藏一下，这样更容易打发 。
###其它资料参考###蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开 ， 然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打 ， 打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋 ， 15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态 ， 继续放入15克白砂糖 ， 然后继续搅拌 ， 一直打到蛋清可以立起来为止 ， 就像奶油的状态，这样就完成了 。
###其它资料参考###问题一：请问淡奶油手动打发要多久，如果手动打的话，需要在什么情况下进行 。谢谢你好：
关于你的问题回答如下：
1.淡奶油用电动打蛋器一般3-5分钟就可以打发，具体用时需要根据淡奶油的品牌和打发时温度决定 。
2.如果手动打发淡奶油，我个人认为基本不现实，很难打发 。
3.还有一种制作蛋糕的奶油 ， 就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那种，叫植脂奶油 。它价格低廉，性能稳定，打发量大 ， 保质期长，你可以考虑使用 。一盒2斤重，不到20元 。但其中含有反式脂肪酸，建议不要长时间大量食用，少量的应该没有问题 。
祝你好运！
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问题二：如何手动打发奶油有手动打蛋器最好 ， 没有也可以用三四根筷子并一起打发 。
先按一百克加二十克糖比例加白糖 。然后打持续朝一个方向打发奶油 。
一般奶油好 ， 技术好的 ， 五六分钟可以打发 。慢的十五六分钟应该也差不多 。
问题三：手动打发淡奶油需要多久?拿出打蛋器时奶油上呈现一个小三角勾时 ， 就算好了 ， 这要看打蛋器的功率
问题四：手动打发淡奶油要多久拿出打蛋器时奶油上呈现一个小三角勾时，就算好了，这要看打蛋器的功率
问题五：鲜奶油手动打发成7分发，大概要多长时间15分钟吧
