蒸茶怎么蒸

蒸茶壶蒸茶一般蒸几次为宜 蒸茶方法?

蒸茶怎么蒸

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1、两到三次即可,蒸茶,是制作茶叶的工序之一 , 是利用高温高压蒸气将茶蒸热,使梗、叶变软,以利压制成形 。
2、蒸茶方法:
(1)洗茶 , 将所需蒸的茶叶用热水洗一遍 。
(2)洗过茶后,将茶叶放进蒸茶壶中,插上电,使蒸茶壶加热 。
(3)蒸茶壶自动关闭加热变为保温后,等上三分钟,即可完成蒸茶 。
蒸茶怎么蒸

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1、一般来说,蒸茶需要蒸四五分钟即可 。蒸出来的茶建议趁热喝,而且不能用保温杯装着,要不然会使营养成分流失 。另外 , 喝茶的时候最好选择饭后,空腹饮茶会对身体产生伤害 。
2、对于一些不经常喝茶的朋友,晚上也要尽量少喝茶 , 要不然会有失眠的情况出现 。同时,喝茶也不好喝浓茶,避免对肠胃造成刺激 。
###其它资料参考###蒸茶不是茶,蒸茶是制作茶叶的工序之一,是利用高温高压蒸气将茶蒸热,使梗、叶变软,以利压制成形 。
蒸茶工具有灶、釜、甄、叉 。其制作材料分别以土、铁、木、瓦、竹所制成 。唐代茶叶生产从采摘茶叶到制成茶饼共有七道工序:“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”蒸茶为第二道工序,利用高温高压蒸汽将茶蒸热,使梗、叶变软,以利压制成形 。
“蒸茶”不等于“煮茶” , 煮茶直接把茶叶放入器皿中水煮来喝的,而蒸茶却是利用蒸汽来蒸的,完全是两码事 。但是 , 现代的蒸茶器一般都有煮茶的功能,两者是互用的 。
扩展资料:
适合蒸茶的茶叶:
1、白茶适合蒸茶
属于微发酵茶,采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料,经阳光晒干或文火烘干而成,其毫色银白 , 具有“绿妆素裹”的特征 。白茶因加工时未经揉捻 , 故冲泡后叶片完整而舒展,茶香醇和,汤色清淡 。白茶适用于古朴、自然的陶器茶具,可煎可泡 。
2、黑茶适合蒸茶
黑茶属于后发酵茶,因其采用的原料比较粗老,且加工的过程需要较长时间的堆积发酵,故而陈香浓郁,滋味醇厚,茶汤多呈深褐色 。黑茶可冲泡也可煎煮,用陶制茶具可利用茶具良好的吸附性消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味,使黑茶的陈香更为突出 。此外,陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶,淳朴凝重 , 更符合黑茶深厚的陈韵 。
3、红茶合蒸茶
以茶树的芽叶为原料 , 经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调 , 故名红茶 。红茶既适于冲泡,也适于煎、煮、蒸 。红茶品饮有清饮和调饮之分 。清饮,即不加任何调味品,使茶叶发挥应有的香味 。清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味 。
参考资料来源:
百度百科-蒸茶
人民网-喻长根讲中国茶故事:蒸青绿茶怎么喝

###其它资料参考###陈年普洱生茶饮用需要遵循古法先蒸软后凉干放入陶缸,待去其杂气异味,蕴茶回韵生香;或用铁器、陶器等碗碟状器皿经明火烘焙 , 待陈(老)茶升温至能发散杂气异味后,稍冷却使其回韵生香才能置入各式喜爱的原矿料沿用古法制造的茶器泡饮 。
普洱茶蒸软后,很容易就搓开了 , 这样就能使茶叶形保持完整,同时也能控制投茶量 。有茶友说,蒸了后,香气会散,并且要充分晾干,不然容易霉 。茶叶蒸后 , 摊开放凉后茶叶基本上就还原到脆的状态,没有感觉到潮 。

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