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剩下的小米粥怎么做

生活百科小米

剩小米粥的做法大全集？苹果红糖小米粥
食材：
小米50g 苹果1个 红糖20g
做法：
1.准备食材：苹果去皮切小块，小米淘洗干净 。
2.汤锅内倒入适量水，放入小米，大火烧开 ， 小火煮20分钟 。
3.放入苹果块 ， 再煮10分钟，出锅前放入红糖 。
【剩下的小米粥怎么做】三文鱼小米粥
食材：
三文鱼250g 柠檬叶4片 盐2克 粥3碗 酱油5克 盐入粥2克
做法：
1.三文鱼买回来用盐涂抹两面，在冰箱腌制一到两天，如果有柠檬叶 ， 加入柠檬叶一起腌，将叶折出痕，释放香味，铺在鱼身上，上下各两片
2.先用大米和小米煲好粥底，比例根据个人喜好，三人份
3.三文鱼取出洗净，用夹子取出鱼骨 ， 切成小丁状
4.鱼加点酱油拌匀，放入粥里，粥沸后煮两分钟左右 ， 加盐 ， 尝尝是否够味 ， 加入香菜后熄火
小米山药粥
食材：
山药45克 小米50克 白糖适量
做法:
1、把山药洗净削皮，切成小块小米用水洗净（山药去皮的时候建议带上一次性手套，防止山药粘液刺激皮肤一起瘙痒） 。
2、锅中加1000m水烧开，放入小米煮10分钟，然后放入山药一起煮，粥烧开后 ， 转小火煮20-25分钟，放入适量白糖调匀即可食用
小米玉米粥
食材：
小米150克 玉米碎80克 冰糖
做法:
1、小米、玉米碎淘洗干净，一起放入锅内，加水，开大火煮 。
2、煮开后转小火，煮20分钟左右 ， 中间用汤勺不断搅拌一下，防止糊锅，煮制粘稠后 ， 按自已的喜好放进冰糖即可 。
1、首先准备一碗没人爱吃的大米粥 。
2、大碗中倒入300克的面粉，3克的酵母，两勺奶粉增加香味，再加入适量的白糖 ， 然后我们用少量的温水先把酵母融化，这样可以促进发酵的速度，接着今天的主角来了，把1小碗的剩米粥倒进大碗中，搅成面絮状，再淋入10毫升的熟油，再搅拌一下，先不用揉，把它直接倒在面板上 。
3、这个面我们不要直接去揉，要用手慢慢地按，把它按成一个光滑的面团 。我们大多数人都爱吃油条，但是外面的油条添加剂太多，而且炸油条的油还反复的使用，对人的身体特别的不好，为了我们家人的健康，有时间也自己做吧！
4、面按好后，把它放到大碗中进行发酵，大约50分钟左右，面已经发好了 。在面板上抹上薄薄的一层油，然后放上发好的面，同样方法，不用揉，把面整理一下，然后用手把它按薄一些 。
5、按好后，用刀把它切成均匀的小竖条，然后两个竖条落在一起 ， 再用手压一压，再用筷子在中间压一下 ， 再切成我们自己喜欢的大小 ， 两头轻轻一捏 ， 我们的油条坯子就做好了 。
4、扣上保鲜膜，二次发酵20分钟，时间到后，拿起一个轻飘飘的 ， 用手按一下，油条坯子快速回弹 。
5、当把筷子放入油锅中，有小气泡迅速出现时，再依次下入我们的小油条，全程中小火慢慢炸，边炸边翻面，大约3分钟左右，小油条的颜色变深，并且里面已经熟透了，我们把它捞出来，先放到笊篱中控控油 。
###其它资料参考###每次做粥都不会正好一次吃完，这量实在不好掌握 。可是本人又不喜欢吃剩下的粥，不论怎么热都少了第一顿的热乎粘稠的感觉  ， 直接倒掉又有点可惜 。有一次婆婆说可以发面 ， 自己试着做了几次，时好时坏 ， 也掌握的不好 。偶然一次用做其他面食的盆发面 ， 效果特别好，仔细琢磨一下，应该是残留的酵母起的作用 。多次试验后 ， 发现这样简单效果好，记录一下 。如果有不知怎么处理剩粥的亲们，可以动手试试 。蒸出来的馒头或者花卷和完全用酵母发面做的不一样，更有面味 。

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