鸡翅可以腌制多久 _鸡翅

腌制鸡翅要多久腌制鸡翅要多久合适？

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1、一般情况下是腌制20分钟左右的，腌制的时候在鸡翅上用刀划几道口子，这样可以更好的入味。
2、如果想味道重一点，也可以腌制的时间稍微长一些。挑选鸡翅要选外皮色泽白亮或呈米色，并且没有断骨，表面没有淤血，不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅。

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综述：烤鸡翅一般是腌制2-4小时，需要冷藏。
腌制原因：
鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
适用人群：
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
参考资料来源：百度百科－烤鸡翅

###其它资料参考###1、烤鸡翅一般是腌制2-4小时，需要冷藏。
2、鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
3、食材准备：鸡翅500克，大葱10克，酱油5克，料酒10克，盐5克，蜂蜜5克，姜5克，胡椒粉2克，味精2克，植物油15克。
4、将买回来的鸡翅膀在开水锅里氽一下，随后捞出。
5、姜、葱切末，加入酱油、胡椒粉、味精、料酒、精盐调成汁，把鸡翅腌渍10分钟左右，取出，去掉附着在上面的葱，姜末，控净水分。
6、在烤盘上涂一层食用油，姜、葱切片垫在烤盘中，将之前腌好的鸡翅控干水分，刷一层蜂蜜，放置在放有葱、姜的烤盘上。
###其它资料参考###鸡翅腌制的时间需要两三个小时以上。
腌鸡翅的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。
鸡翅的腌制步骤：
1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(需要耐心哦，这样可以使鸡翅更入味) 。
2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味(戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服) 。
3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定。
4、抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦，这腌鸡翅的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。
炸鸡翅的制作方法：
主料：鸡翅中。
辅料：葱、姜、蒜。
调料：盐、糖、料酒、酱油、醋、食用油。
制作步骤：
1、鸡翅中洗净后在内侧划开个口子。
2、葱姜蒜切末备用。
3、将鸡翅用盐、糖、料酒、酱油、醋、葱姜蒜腌制2小时。
4、将腌制好的鸡翅控干水分。
5、锅中做油，6成热时将鸡翅逐一下锅。
6、炸至鸡翅表面发白后捞出。
7、用铲子将粘连的鸡翅分开。
8、二次将鸡翅下锅，炸至金黄色捞出鸡翅。
###其它资料参考###1、鸡翅要腌制40分钟左右才入味；
2、腌鸡翅一般40分钟左右就够了。本身鸡翅它的肉质还是比较嫩的，所以相对来说比较好入味。而且一般在腌制鸡翅的时候会在鸡翅表面划上几道口子，然后再进行腌制，这样味道会比较容易渗入到鸡肉当中，这样就可以将鸡翅腌制的比较入味好吃了。