清香型肉桂茶发酵轻、低火功 ， 香气易散，推荐低温保存，把温控在0—5度，保质期通常为1—2年，不建议长久储藏 。浓香型肉桂茶发酵重，火功足，利于沉香，长久储藏，在武夷山本地有“三年为陈、五年为药、十年为丹”的讲法 。
选购肉桂茶的注意事项
挑选肉桂也与挑选其它茶一样，都要从外型、香气、汤色、滋味、叶底五个方面去评判 。肉桂的外型属闽北乌龙的外形 ， 直条粗犷，好的油润有光泽，差得看去暗淡 。
高香是肉桂的特点，香气高但不刺鼻，闻起来很舒服 。汤色黄色透亮，差得看去水就比较浑浊 。滋味在茶叶品质方面是最重要的一个标准，尤其是武夷岩茶 。俗话“闽南乌龙重香，闽北乌龙重水”，这个水指得就是滋味 。
###其它资料参考###肉桂属于乌龙茶 。如果保管得当 ， 密封、干燥、避光，可以储藏三年以上，而且香味的损失不大 ， 储存越久，滋味反而会更加的醇厚 。
肉桂茶既不是红茶，也不是绿茶，而是乌龙茶中的一种，是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种 。
肉桂茶是肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻 。肉桂茶其品质优异，性状稳定，被发现至今已有一百多年历史 。
肉桂茶的保质期【岩茶 肉桂茶 怎么储藏】肉桂茶比较耐储藏 ， 浓香型肉桂茶发酵重，火功足，利于沉香，长期储藏，在武夷山当地有“三年为陈、五年为药、十年为丹”的说法 。所以家庭保存时，储藏温度要求一般在20℃以下较适宜，如果保管得当，密封、干燥、避光，可以储藏三年以上，而且香味的损失不大，储存越久，滋味反而会更加的醇厚 。
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