粉果的制作要领：
1.面粉要用沸水烫透烫熟，并且要揉匀揉透，至不粘手光滑为度
2.包制时不能在捏口处留有指甲痕迹 ， 每只摇之有响声
3.蒸用旺火短时间，煎炸以上色熟透为度 。
###其它资料参考###用料：猪肉250克、菜脯100克、香菇50克、沙葛200克、红萝卜25克、虾米50克 、韭菜30克、熟花生30克、盐8克、糖10克、胡椒粉3克、老抽15克、生粉（勾芡用20克）
水晶潮州粉果的做法：
1、所有原材料切细粒备用 。
2、沙葛红萝卜稍微飞水后控水 ， 猪肉粒虾米粒炒熟后倒入飞水后的沙葛红萝卜稍微翻炒几下，勾芡即可 。
3、炒好的馅 。
4、馅晾凉后加韭菜粒、花生粒拌匀即可包制 。
5、水晶皮制作：为了方便区分，配方写在这里了，生粉100克，澄面50克，加入常温水150克搅匀，然后倒入滚水300克搅拌均匀 。
6、烫好后的水晶皮状态 。
7、烫好后的皮倒出来，用少许生粉做手粉擀开 。
8、包好的粉果 。
9、水开上锅蒸五分钟晶莹剔透的粉果就出锅了 。
###其它资料参考###1、粉果皮料：生粉1两（约40克），澄面2两（约80克） ， 水3/4杯 。
2、粉果馅料：猪肉、沙葛各2两（约80克），菜脯、潮州炸花生各1两（约40克），韭菜3条 ， 芫荽1棵，油3汤匙 。
【粉果用什么做好吃】 3、配 料： 盐1/2茶匙，糖、生抽各1茶匙，粟粉2茶匙，水4汤匙，胡椒粉、麻油各少许 。
4、猪肉、沙葛及菜脯切粒、韭菜及芫荽切碎 。
5、烧热油，放入馅料炒熟，加调味料拌匀后盛起待凉 。
6、水煲滚，离火加入澄面拌成一粉团 ， 再加生粉搓至绵滑 。
7、粉团分成16分，逐分辗薄，包入馅料成粉果 。
8、蒸笼扫油，放入粉果隔水蒸5分钟即成 。
###其它资料参考###主料
木薯淀粉
50g
澄粉
50g
沸水
75g
花生油
10g
辅料
油
适量
盐
适量
笋肉
适量
叉烧
适量
木耳
适量
红萝卜
半根
白糖
1茶匙
酱油
2茶匙
步骤
1.先制作馅料 ， 我用的是笋肉、木耳、红萝卜和叉烧
2.所有材料切丁
3.铁锅烧旺 ， 下油
4.先倒入叉烧和笋肉，叉烧出油，笋肉吸油，这是最好的组合
5.叉烧和笋肉翻炒一会 ， 再加入木耳和红萝卜翻炒
6.加入适量的盐
7.1茶匙白糖
8.2茶匙酱油
9.翻炒均匀即可装盘待用
10.这时可准备粉果皮，所需材料为木薯淀粉50克，澄粉50克，沸水75克
11.澄粉与木薯淀粉分别过筛
12.加入75克沸水
13.搅拌成絮状
14.然后稍微揉一下，揉成光滑的粉团
15.揉好的粉团分成等量的粉剂
16.把粉剂子擀平
17.包入馅料
18.我不会捏成橄榄核状 ， 只好按饺子的捏法捏好
19.凉水煮沸
20.包好的粉果蒸10分钟即可
###其它资料参考###昨晚的地瓜粥，就剩了很多，倒掉吧，想起我妈的话，可惜了 。于是今天就想用剩粥来做美食，一起来看看吧 。
【地瓜粉粿】
没错，我今天想用地瓜粉和稀饭一起来做地瓜粉粿，要是用白稀粥做 ， 透亮Q弹更好吃，但地瓜粥也不错，做出来的地瓜粉粿更软糯 。
一、准备食材：
稀饭450g、地瓜粉300g 。
二、操作过程：
1、将地瓜粉和稀饭倒入破壁机里，今天的稀饭有点稠，我添加了80g的清水，然后一起搅了个稀巴烂；
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