倒进碗中 。
2、取两个碟子，刷上食用油；
将地瓜粉粿液倒入碟子里 。
3、保鲜膜封?。醚狼┰父鐾钙祝?
大火烧开，上蒸锅蒸半小时 。
4、放凉就是地瓜粉粿了 。
然后我们可以用地瓜粉粿来做各种不同的美味，今天做的量不多，仅给大伙展示两种简单的吃法吧 ， 一是凉拌，二是快炒 。
【凉拌地瓜粉粿】
一、准备食材：
地瓜粉粿、味极鲜、鲍鱼汁、沙茶辣、蒜泥、白砂糖、香葱、食用油等 。
鲍鱼汁可以用蚝油代替 ， 沙茶辣可以用辣椒粉代替 ， 其余随意 。
二、操作过程：
1、蒜泥、味极鲜、鲍鱼汁、沙茶辣、白砂糖等放入碗中，搅拌均匀成调味汁；
起锅烧油，用热油拨入调味汁里 。
2、地瓜粉粿切粗条；
放碗中；
将调好的调味汁倒入地瓜粉条中，拌匀；
撒上葱花，完美！
Q韧美味，爽口之极！
【快炒地瓜粉条】
一、准备食材：
地瓜粉粿、红烧猪肉罐头、香菇、小白菜、虾皮、香葱等 。
红烧猪肉罐头换成三层肉会更好哦，我是刚好没有，就用红烧猪肉罐代替咯 。
二、操作过程：
1、地瓜粉粿切细条 。
2、香菇浸泡，虾皮、小白菜和香葱清洗干净 。
3、起锅烧油，爆香香菇、虾皮；
再放入红烧猪肉罐头；
然后将地瓜粉条放入，快炒均匀，时间不用太长；
起锅前放入小白菜，断青即可；
撒上葱花 ， 上桌！
红烧猪肉罐头有咸味 ， 所以全程不用再添加任何调味 。
这道炒地瓜粉条，如今的酒家很喜欢上，家的味道，很受欢迎，而在家做真的比酒家还地道 ， 建议一试！
不浪费粮食是美德 ， 而将美德贯入到美食中 ， 即享受美德之名，又享受美食之味，何乐而不为！
###其它资料参考###潮汕粉粿
用料
盐生粉
薯粉肉沫
酱油菜脯
沙葛玉米
胡萝卜
做法
步骤1
盆内下入大量生粉 ， 一点点薯粉，番薯粉和木薯粉都可以
步骤2
加入滚烫，刚烧开的热水 ， 快速搅拌揉团
步骤3
切成小剂子
步骤4
擀皮
步骤5
准备菜脯 ， 韭菜，胡萝卜碎，玉米粒
步骤6
花生粒放在无水无油的锅中 ， 小火焙干
步骤7
将花生去皮
步骤8
冷锅冷油炸花生米
步骤9
下少许油煎肉沫
步骤10
下入菜脯和酱油
步骤11
再下沙葛，韭菜，花生
步骤12
肉末，玉米 ， 胡萝卜加少许盐，翻炒
步骤13
两种馅料
步骤14
开始包粉粿
步骤15
包成啥样都行
步骤16
菜脯馅的
步骤17
玉米馅的
步骤18
做好后的粉粿也可以用油炸一下，也可以做个酱汁，热锅烧油，下蒜蓉，蘑菇碎，菜脯碎，下酱油和生粉水就可以了
文章插图
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