首先，需要准备好面皮用料，即面粉500g、碱面2g、水180m
其次再按照馄饨皮的制作步骤完成每个特定环节：
一、 将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉 。
二、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟 。
三、在案板上撒上面粉 ， 将醒好的面团放在案板上 ， 用擀面杖用力擀开 。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏 。
四、将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹 。
五、擀好的面皮切成宽约8cm的面片 。
六、将面片叠放在一起，切成方形的馄饨皮 。再按照洗好的口味准备好肉馅用料，如猪肉馅500g、鲜香菇50克、小油菜200克、姜末5g、酱油20ml、盐5g、香油5ml、鸡蛋一枚等 。
最后，在一双贤惠的巧手的配合，一碗香喷喷的馄饨便可以上桌啦 。
###其它资料参考###如果是现包的馄饨一般下锅后煮5分钟左右即可 。一般等到馄饨浮起来，基本上就已经熟了，如果这时候盛出来 ， 放上一点香菜之类的东西，口感会特别的好 。
如果是冷冻的馄饨煮个7-8分钟左右也差不多了，下馄饨后等水再次烧开等一两分钟，再加点冷水，再次烧开，继续烧4-6分钟就好 。
煮馄饨诀窍
1、开水下锅小火煮
馄饨皮?。绻豢拖鹿?，在水里泡时间长 ， 容易把馄饨皮泡软 ， 等水开后容易煮烂 。因此煮馄饨时，不管是现包的，还是速冻的，都要水开后再下锅煮 。
2、盖锅盖小火煮
馄饨开水下锅后，把火力适当调小，盖上锅盖慢慢煮 。这样煮出来的馄饨，不仅不容易散开，而且馄饨皮和馄饨馅能同时煮熟，煮熟的小馄饨完整漂亮又好吃 。
3、煮九成熟关火
小馄饨煮到九成熟就关火，这样煮出来的小馄饨不会散开，会更加完整漂亮 。不用担心不熟，因为盖锅盖闷了几秒钟 ， 所以小馄饨已经完全煮熟了 。
###其它资料参考###速冻馄饨要开水煮，馄饨下进去再开锅，馄饨都漂起来了，再添点水煮开锅就行 。混沌如果是现包的话5分钟就熟了，如果是速冻的话10分钟左右熟 。
煮速冻混沌不破皮的方法：
1、火候：
煮速冻混沌的时候 ， 不宜用大火 ， 它不像是新鲜的混沌，用大火煮也不易破皮 。速冻的混沌，适合用小火慢慢地煮，这样混沌皮就不容易破 。
2、加盐：
煮速冻混沌的时候，在水里加点盐 ， 让水饺的皮更耐煮 。这样混沌的皮就不容易破掉 。
3、沸水：
等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻混沌放进去 。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮 。
4、加凉水：
等混沌放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次 。在倒入凉水后要搅拌，这样混沌更不会破皮 。
5、加醋：
如果还是怕混沌会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样混沌就不会破皮 。
###其它资料参考###1、如果是现包的话5分钟就熟了 ， 如果是速冻馄饨的话无需解冻，10分钟左右熟 。
2、煮馄饨要在锅中加入清水，食盐，盖上盖子烧至水沸 ， 烧水的时候注意盖子边喷水会烫伤，在水中加入少许的盐或者加一勺色拉油是为了防止粘锅，可以掀开一点点盖子，一定要用大火煮，水开后，下馄饨，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水或者加入一些青菜，继续烧4-6分钟，每一个馄饨都浮上来了就熟了 。在煮的过程中用漏勺轻轻的把馄饨一个一个的推开，防止粘连 。
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