2、红米桂圆粥的做法
材料： 红米、糯米、桂圆干、冰糖 。
做法： 把糯米、红米洗净用凉水侵泡30分钟，枸杞用凉水侵泡5分钟左右洗净捞起 。砂锅加凉水大火烧开，下泡好的糯米、红米大火烧开，搅拌几下 ， 加盖小火熬制10分钟，加几滴植物油搅拌均匀，再次熬制10分钟 。加桂圆干开始不断的搅拌煮10分钟，加枸杞、冰糖再次不断的搅拌，煮10分钟即可 。
四、红米的注意事项
1、哪些人不能吃红米
肠胃功能不佳者，不宜多食 。
2、红米的适用人群
一般人群皆可食用 。
3、红米的.食用禁忌
红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象 。
红米的烹饪做法2一、南瓜鸡肉红米饭： 降糖、养胃、防癌、消炎
主料： 红米150g ， 南瓜300g 。
调料： 食盐、葱、小米椒、料酒、生抽、花椒粉、五香粉 。
做法：
1、红米提前浸泡一夜
2、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下 。
3、南瓜切丁
4、电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁 。
5、变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出 。
6、与泡好的红米在小碗里混合 。
7、电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上，中途可放切碎的小米椒，蒸到红米完全熟了即可食用 。
二、养生红米粥：强身健体
做法：
1、红米50克，用清水淘洗两遍 。
2、放入清水浸泡2小时 。
3、大米50克，淘洗两遍 。
4、将浸泡好的红米与淘洗干净的大米，一同放入电饭锅内，加入三倍的水，按下煮饭键 。
5、30分钟后，开盖 。这时米已经开花了 ， 关火保温5分钟至粥粘稠 。
6、喜欢甜味的可以加入冰糖，也可以直接食用，享受红米的原味清香 。
三、补血养生粥： 美容、明目、排毒、养心、降糖、开胃、抗衰老、润肠
食材： 红米、黑米、薏米辅料：花生、小米、玉米
调料： 红糖、蜂蜜
做法：
1、 将所有材料冲洗干净，入水浸泡过夜
2、 锅里加足量的清水，大火煮开后，转小火熬煮2-3小时
3、 放红糖调味或者放凉后用蜂蜜来调味，即可食用 。
###其它资料参考###可以，以下是炒红米饭的做法 。
主料：猪肉末100g、红米200g、青豆50g、玉米粒50g
辅料：油少许、盐少许
步骤：
1、所有食材
2、青豆、玉米粒和红米洗净，红米浸泡15分钟
3、浸泡好的红米放在电饭煲蒸20分钟，20分钟焖5分钟出锅备用
4、起油锅加热，放入猪肉末煸炒5分钟
5、放玉米煸炒
6、放入青豆煸炒5分钟
7、再放入红米煸炒
8、最后放少许盐煸炒2分钟出锅即可
9、成品
###其它资料参考###材料
红米一杯、南瓜若干、鸡肉丁1-2两、小米椒若干、小葱若干、料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽
做法
1、红米提前浸泡一夜
2、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下，南瓜切?。?
3、电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁，变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出；
4、与泡好的红米在小碗里混合，电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上，中途可放如切碎的小米椒；
5、蒸到红米完全熟了即可食用 。
小诀窍
1、红米也算是一种糙米，非常难熟 ， 不管是蒸还是煮，都要提前浸泡 ， 我怕掌握不好水量 ， 所以没有用煮的方式，蒸比较耗时，但我想只要时间够长最后总能蒸熟吧 ， 所以就耗上了~
2、南瓜其实可以晚一点放，这样出来南瓜丁还能成型，放的早了，几乎都化了~
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