牛排烤多长时间 牛排烤多久？1、烤牛排的时间一般是15分钟 。
2、在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐、现磨黑胡椒 。
3、淋上料理用红酒，高度大约在牛排厚度的三分之一 。
4、再洒上薄薄一层乾燥香料 。使用新鲜的迷迭香 ， 味道也不错 。
5、整个腌制约十来分钟即可 。
【牛排需要烤多久能熟】 6、将牛排和土豆放入烤箱，上下管190°烤10分钟 。
7、烤至8分钟时牛排翻面再烤2分钟 。
烤箱200度烤牛排20分钟左右即可 。
准备材料：肉400克、牛排酱1包、味极鲜酱油1勺、黄油适量 。
1、牛肉切成专0.8厘米厚的片 。
2、用刀背拍松 。
3、加入牛排酱拌匀 。
4、加入蚝油拌匀腌制30分钟 。
5、将腌好的牛肉排入铺锡纸的烤盘中 。
6、两面抹上融化的黄油液 。
7、盖上一层锡纸，这样烤的肉更嫩 。
8、放入烤箱200°烤20分钟左右，取下锡纸再烤5分钟即可 。
相关说明
牛排 ， 或称牛扒 ， 是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一 。牛排的烹调方法以煎和烤制为主 。牛排的种类非常多，常见的菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排等 。
牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会烹至全熟，因为全熟牛排最为考验厨师的手艺，可以以个人喜好调较生熟程度 。生熟程度以奇数区分，主要分为：
全生牛排（Raw）：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亚菜肴）或生牛肉沙拉 。
近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味 ， 再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受 。
###其它资料参考###1、烤箱烤牛排需要烤10分钟左右 。
2、牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升 ， 白糖8克，酱油15毫升 ， 洋葱2个，西红柿5个；将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油 ， 腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好；牛排中途翻几次面 ， 然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味；烤盘上抹上一层薄油 ， 底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿；放入烤箱用200度上下火 ， 烤10分钟即可 。
###其它资料参考###1、用烤箱烤牛排一般仅用十分钟，依据自身喜爱的熟度来调整时间 。
2、烤牛排大家最常采用的是200摄氏度 ， 在这个温度上下浮动都是可以的 。
3、解冻牛排
4、锅内放进一勺无盐黄油或用植物油替代，热锅放进牛排；
5、每过20秒左右翻一次面，并不断地舀出锅内的油汁浇在牛排上；
6、烤箱预热至200摄氏度，准备好锡箔纸叠成碗状；
7、出锅前倒进一点红葡萄酒(最多一勺的量) ， 煎干立刻夹起来牛排放进锡箔纸碗，放进烤箱刚开始烤；
8、3分钟后，取下牛扒并将锡箔纸盖紧，将牛排包囊严密，放进还有余热回收的烤箱里，闷五分钟就可以取下 。
9、料汁浇牛排，或可以吃原汁原味的牛排 ， 静放五分钟左右，配搭一些配菜，就可以享用啦 。
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