五香怪味花生
材料:花生 300G
调味料:白糖 100G、辣椒粉 10G、花椒粉 10G、五香粉 5G、盐 3G、味精 2G
糖、花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐)，然后去皮。净锅加白糖及少量水 ， 先用小火熬，然后转大火(这个过程很快)待水分蒸发,加入所有调味料，翻动几下，火小点别弄糊了 。倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快 ， 冷就凝结了，粘不上) 出锅，冷却可以吃了 。
1、调味料多少依个人口味，不必太严格 。
2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的，就是要先炸熟啊!
问题八：请教下：用微波炉炒花生 怎么设置才能炒的好？1 不加油炒 ， 花生直接平铺在玻璃转盘上 ， 直接加热的话，微波高火加
热5分钟左右 ， 中间要适当翻动 。（时间根据加热的花生量而定，没
有固定的时间）
2 加少许油炒 ， 花生放入玻璃器皿中 ， 加少许油搅拌均匀，微波高火加
热5分钟左右，中间适当翻动 。
口味根据自己的需要 。
微波炉一般都使用高火进行加热食物，除非是一些特别的食物，如蒸米饭，清蒸鱼等，需要高火，中火，穿插调节使用，一般是用不到其他微波火力档的 。
光波只是烧烤的功能，没有什么特殊的功能，光波能做的食物 ， 微波炉的烧烤功能是同样可以做的 。且效果一样 。
问题九：怎样用微波炉做盐爆花生米？？？花生泡开,晾干,平铺在微波盘上,撒盐、糖高火三分钟，到酥脆即可 。
问题十：用微波炉胡花生米大约多长时间这是本人实践出来的，以供大家参考 花生米大半饭碗（不能用盘，用普通饭碗最佳），用水洗过之后，加点油 ， 加点盐然后放入微波炉中，大火二分钟 ， 取出抖一抖碗，尽量让花生米上下翻一下（友情提示：取出时一定要用布或专用手套，否则易烫伤手），下边的快熟，所以要翻一下，否则下边的糊了，上边的还不熟 。再大火一分钟或一分半钟 。然后取出等温度降下后再吃，才脆 。（友情提示：温度没降时千万别偷吃，否则易烫伤贵嘴） 。下稀饭下酒都挺好 用微波炉做出的花生米，吃起来口感一样香脆 。微波炉烤花生方法很简单 ， 重要的是要掌握花生在微波炉中的时间 。下面是几种花生米的制作方法 。原味花生米：1、将准备好的生花生米放入微波炉的玻璃托盘中，量不要太多，一层就可以了 。中火烤4分钟后，取出托盘，把上面的花生米搅拌一下 ， 把托盘中间的花生向外放，避免托盘中间的花生米因为受热焦糊 。再把托盘中的花生米放入微波炉中，中火烤3分钟 ， 晾凉就可以吃了 。判断花生米是否熟好，可把热着的花生米用手一撮，花生皮能与花生瓤脱离，就说明花生米熟了 。如果您觉得花生皮没有被撮掉，可以再继续加热半分钟 。五香花生米：先将去壳花生用盐水泡一两个小时，捞出拌入五香粉晾半个小时到一个小时 。使其花生外表干了就行 。找一个平底的容器，把花生平铺在容器底 ， 放进微波炉，高火8分钟 。记住中间隔3分钟最好翻一下 。烤的时候要特别注意不能烤糊了 。烤了8分钟后，如果还没烤好，最好一分钟一分钟地烤，刚烤好时，花生吃起来有点软，要放一会儿就脆了 。油炸花生米：将花生米滴少量的食用油拌匀 ， 放入微波炉中；高火烤3分钟后，取出花生米，均匀搅拌后再放进微波炉里 。高火再烤1分半钟 ， 一盘油炸花生米就做好了 。用微波炉做油炸花生米最大的特点就是用油少 。
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