煮好的米粉过夜还可以吃吗 过了夜的熟米粉还能吃么？1、煮好的米粉尽量在两个小时尽快吃完 ， 同时避免过夜 。
2、煮好的米粉浸泡的时间越长，口感就会越差 。
3、米粉是以大米为主要材料制作的米制品，有鲜制米粉以及干制米粉的区别，鲜制米粉需要水开后煮三分钟左右即可，干制米粉需要水开后煮十分钟左右 。
【煮好的米粉可以放多久】1、将煮熟的米线放置在干燥、无异味的保鲜盒内，放入冰箱冷藏即可 。
2、但是米粉通常提倡现煮现吃，才会口感比较好 。
3、想要保存米粉，不建议煮熟 ， 若煮熟后保存的话放在冰箱里也只能保持三天左右时间，时间长了的话米粉就会变质，直接将干制的米粉放在阴凉处保存即可 。
###其它资料参考###可以 。
米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等 。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米-淘洗-浸泡-磨浆-蒸粉-压片（挤丝）-复蒸-冷却-干燥-包装-成品 。
在中国南方由于盛产稻米，比较流行 ， 南方人习惯吃米饭 ， 对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面 。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，贵州的米粉相当辣，一碗汤几乎都是红色 。桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气 。米粉是江西人民最喜爱的一种食物 ， 几乎是无宴会不有米粉 。
扩展资料
桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉 。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾 。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉 ， 再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳 。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉 。
现代已改用大碗，滋味不变 。马肉米粉以城中老店“又益轩”米粉店的最为驰名，据说它开设于清代道光年间，原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定每日的出售量，以致后来的食客，只好等明天清早了 。解放后则不同了，顾客日夜盈门 。
此外，桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊，游人逛了秀丽山水，再吃一碗桂林米粉 ， 饱享眼嘴之福 ， 实在是一大乐事 。其实在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉 ， 找一家当地人开的店 。
参考资料来源：百度百科-桂林米粉
参考资料来源：百度百科-米粉
###其它资料参考###米粉放几年了不建议食用，干米粉的保质期是10个月，优化好的半干粉保质期常温下3-5天，冷藏或冷冻一个月不会影响口感，鲜湿米粉建议分批泡制当天用完，在冷藏状况下可保证3天 。
米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食 。米粉以大米为原料 ， 经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。米粉质地柔韧 ， 富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断 ， 配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味 ， 深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱 。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等 。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品 。
